• ঢাকা, বাংলাদেশ
  • রোববার, ২৬ জানুয়ারি ২০২০, ১৩ মাঘ ১৪২৬

জেনে নিন, দৃষ্টিশক্তি রক্ষায় কেন গাজর খাবেন

জেনে নিন, দৃষ্টিশক্তি রক্ষায় কেন গাজর খাবেন

ফিচার ডেস্ক১৬ ডিসেম্বর ২০১৯, ১০:০০এএম, ঢাকা-বাংলাদেশ।

গাজর যে চোখের জন্য ভালো এটি একটি প্রচলিত সত্য। এটি আমরা শুনে শুনে বড় হয়েছি এবং এই দাবির পেছনে বৈজ্ঞানিক প্রমাণও রয়েছে। আপনি যদি নিজের চোখের স্বাস্থ্য ও দৃষ্টি শক্তিশালী করার কথা ভেবে থাকেন, তাহলে এই লেখাটি আপনার জন্য।

চোখের স্বাস্থ্য রক্ষায় গাজরের সম্পর্ক নিয়ে একটি অনুমিত কল্পকাহিনী প্রচলিত আছে। বলা হয়ে থাকে- যে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, ব্রিটিশ রয়েল এয়ার ফোর্সের পাইলটরা রাতে শত্রু বিমানগুলিকে লক্ষ্য করে গুলি চালিয়ে ভূপাতিত করছিল। তবে, এই নতুন প্রযুক্তিটি গোপন রাখার জন্য, তারা একটি গল্প ফাঁদে। তারা সব কৃতিত্ব গাজর খাওয়ার উপর দিয়ে দেয়। বলে যে গাজর খাওয়ার ফলে তারা রাতেও ভালো দেখতে পাচ্ছে। এইভাবে এমন একটি প্রচার শুরু হয়েছিল, যা গাজরকে চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপাদেয় খাদ্য হিসাবে পরিচিতি দেয়। যা আজ অবধি অব্যাহত রয়েছে।

চোখ সুস্থ রাখতে গাজর
গাজর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, বিশেষত এতে বেটা ক্যারোটিন ও লুটেইন থাকে। যা ফ্রি র‌্যাডিক্যাল দ্বারা চোখের ক্ষতি প্রতিরোধ করে। ফ্রি র‌্যাডিক্যাল এমন একটি যৌগিক উপাদান, যা চোখ দুর্বল করে এবং চোখের কোষের ক্ষতি করে।

বেটা ক্যারোটিনগাজরকে তার লাল কমলা রঙ দেয়, যা মানব দেহে ভিটামিন-এ’তে রূপান্তরিত হয়। এবং ভিটামিন-এ এর ঘাটতি থাকলে রাতকানা রোগ দেখা দেয়।

বিশেষজ্ঞদের মতে, ভিটামিন-এ চোখের রডোপসিন তৈরিতে সাহায্য করে। এটি চোখের লালচে বেগুনির হালকা সংবেদনশীল রঙ্গক, যা আমাদের রাতে দেখতে সহায়তা করে। তাছাড়া হলুদ রঙের এই সবজিটিতে লুটেইন থাকে। এটি বয়সের সঙ্গে সম্পর্কিত পেশী অবক্ষয় (এএমডি) রোধ করতে সহায়ক। কারণ, এই পেশী অবক্ষয়ের ফলে দৃষ্টি ধীরে ধীরে অস্পষ্ট ও নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

গাজরের আরও উপকারিতা
চোখের স্বাস্থ্য ছাড়াও গাজর খাওয়ার আরও অনেক উপকারিতা রয়েছে। ফাইবার সমৃদ্ধ গাজর হজম ব্যবস্থা শক্তিশালী রাখার পাশাপাশি কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতেও কার্যকর। এছাড়াও, লাল ও কমলা গাজরে লাইকোপিন থাকে, যা হৃদরোগ প্রতিরোধক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। ফাইবার বেশি এবং ক্যালোরি কম থাকায় গাজর ওজন হ্রাস করতেও সহায়ক হতে পারে। তথ্যসূত্র: দ্যা ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস।

 

টাইমস/এনজে/জিএস

চীনে করোনাভাইরাসে মৃতের সংখ্যা বেড়ে ৫৬

চীনে করোনাভাইরাসে মৃতের সংখ্যা বেড়ে ৫৬

দিন যতোই যাচ্ছে চীনে প্রাণঘাতী করোনাভাইরাসের প্রভাব ততই ভয়ঙ্কর হচ্ছে।

বাঁশখালীতে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ ৩১ জেলে হত্যার আসামি নিহত

বাঁশখালীতে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ ৩১ জেলে হত্যার আসামি নিহত

চট্টগ্রামের বাঁশখালীতে র‌্যাপিড অ্যাকশন ব্যাটালিয়নের (র‌্যাব) সঙ্গে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ ৩১ জেলেকে

মুক্তাগাছায় ট্রাকচাপায় প্রকৌশলীসহ দুইজনের প্রাণহানি

মুক্তাগাছায় ট্রাকচাপায় প্রকৌশলীসহ দুইজনের প্রাণহানি

ময়মনসিংহের মুক্তাগাছা উপজেলায় ট্রাকের ধাক্কায় এক প্রকৌশলীসহ অটোরিকশার দুই যাত্রী

স্বাস্থ্য

জেনে নিন, ‘করোনাভাইরাস’ কী, এর লক্ষণ ও প্রতিরোধ ব্যবস্থা

জেনে নিন, ‘করোনাভাইরাস’ কী, এর লক্ষণ ও প্রতিরোধ ব্যবস্থা

বাতাসে একটি নতুন প্রাণঘাতী ছড়িয়ে পড়ছে, যাকে বিজ্ঞানীরা ‘করোনাভাইরাস’ গোত্রের বলে মত প্রকাশ করেছেন। ধারণা করা হচ্ছে, চীনের উহান শহরে ২০১২ সালের ডিসেম্বরের পর থেকে এই ভাইরাসটির সংক্রমণ শুরু হয়, প্রথমে কয়েকশ ব্যক্তি সংক্রামিত হয়েছিল।

জাতীয়

গোদাগাড়ীতে নসিমন উল্টে মাছ ব্যবসায়ী নিহত   

গোদাগাড়ীতে নসিমন উল্টে মাছ ব্যবসায়ী নিহত  

রাজশাহীর গোদাগাড়ী উপজেলায় নসিমন উল্টে খাদে পড়ে এক মাছ ব্যবসায়ী নিহত হয়েছেন। তার নাম শরীফুল ইসলাম (৪৮)। রোববার সকালে উপজেলার রাজশাহী-চাঁপাইনবাবগঞ্জ মহাসড়কের বিজয়নগর এলাকায় এ দুর্ঘটনা ঘটে।

স্বাস্থ্য

জীবাণু ছড়িয়ে পড়া ঠেকাতে হাঁচি দিন সাবধানে

জীবাণু ছড়িয়ে পড়া ঠেকাতে হাঁচি দিন সাবধানে

আমরা সবাই হাঁচি দেই, কিন্তু বিভিন্ন জন বিভিন্ন কারণে হাঁচি দিয়ে থাকি। এটা মানুষের শরীরের অনিচ্ছাকৃত কর্মকাণ্ডের অংশ। নাকের ভেতরের ত্বকের বহিরাংশে উত্তেজনা সৃষ্টির মাধ্যমে, নাক-মুখ থেকে আকস্মিক প্রচুর পরিমাণে বায়ু নিঃসরণকে হাঁচি বলে।

জাতীয়

ভারতে গরু আনতে গিয়ে নিহত হলে দায় নেবে না সরকার: খাদ্যমন্ত্রী

ভারতে গরু আনতে গিয়ে নিহত হলে দায় নেবে না সরকার: খাদ্যমন্ত্রী

অবৈধভাবে ভারত থেকে গরু আনতে গিয়ে বিএসএফের গুলিতে মারা গেলে তার দায় সরকার নেবে না বলে মন্তব্য করেছেন খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার।

জাতীয়

ফেব্রুয়ারির শুরুতে মৌসুমের শেষ শৈত্যপ্রবাহ

ফেব্রুয়ারির শুরুতে মৌসুমের শেষ শৈত্যপ্রবাহ

মৌসুমের শেষ শৈত্যপ্রবাহ আসছে ফেব্রুয়ারির শুরুতেই। এই শৈত্যপ্রবাহের মধ্য দিয়ে এবারের শীত বিদায় নেবে বলে জানিয়েছে আবহাওয়া অধিদপ্তর। তবে শৈত্যপ্রবাহ শুরু হওয়ার আগে ও পরে দুই চারদিন বৃষ্টিপাতের সম্ভাবনা রয়েছে।

বিনোদন

বাকশক্তি হারিয়ে ফেলেছেন অভিনেত্রী মম!

বাকশক্তি হারিয়ে ফেলেছেন অভিনেত্রী মম!

দুই পর্দার জনপ্রিয় অভিনেত্রী মম। ভালোবাসার মানুষের কাছ থেকে আঘাত পেয়ে বাকশক্তি হারিয়ে ফেলেছেন তিনি। এরপর থেকে হাজার চেষ্টা করেও কথা ফোটানো যায়নি তার মুখে।