• ঢাকা, বাংলাদেশ
  • মঙ্গলবার, ২২ সেপ্টেম্বর ২০২০, ৭ আশ্বিন ১৪২৭

জেনে নিন, দৃষ্টিশক্তি রক্ষায় কেন গাজর খাবেন

জেনে নিন, দৃষ্টিশক্তি রক্ষায় কেন গাজর খাবেন

ফিচার ডেস্ক১৬ ডিসেম্বর ২০১৯, ১০:০০এএম, ঢাকা-বাংলাদেশ।

গাজর যে চোখের জন্য ভালো এটি একটি প্রচলিত সত্য। এটি আমরা শুনে শুনে বড় হয়েছি এবং এই দাবির পেছনে বৈজ্ঞানিক প্রমাণও রয়েছে। আপনি যদি নিজের চোখের স্বাস্থ্য ও দৃষ্টি শক্তিশালী করার কথা ভেবে থাকেন, তাহলে এই লেখাটি আপনার জন্য।

চোখের স্বাস্থ্য রক্ষায় গাজরের সম্পর্ক নিয়ে একটি অনুমিত কল্পকাহিনী প্রচলিত আছে। বলা হয়ে থাকে- যে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, ব্রিটিশ রয়েল এয়ার ফোর্সের পাইলটরা রাতে শত্রু বিমানগুলিকে লক্ষ্য করে গুলি চালিয়ে ভূপাতিত করছিল। তবে, এই নতুন প্রযুক্তিটি গোপন রাখার জন্য, তারা একটি গল্প ফাঁদে। তারা সব কৃতিত্ব গাজর খাওয়ার উপর দিয়ে দেয়। বলে যে গাজর খাওয়ার ফলে তারা রাতেও ভালো দেখতে পাচ্ছে। এইভাবে এমন একটি প্রচার শুরু হয়েছিল, যা গাজরকে চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপাদেয় খাদ্য হিসাবে পরিচিতি দেয়। যা আজ অবধি অব্যাহত রয়েছে।

চোখ সুস্থ রাখতে গাজর
গাজর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, বিশেষত এতে বেটা ক্যারোটিন ও লুটেইন থাকে। যা ফ্রি র‌্যাডিক্যাল দ্বারা চোখের ক্ষতি প্রতিরোধ করে। ফ্রি র‌্যাডিক্যাল এমন একটি যৌগিক উপাদান, যা চোখ দুর্বল করে এবং চোখের কোষের ক্ষতি করে।

বেটা ক্যারোটিনগাজরকে তার লাল কমলা রঙ দেয়, যা মানব দেহে ভিটামিন-এ’তে রূপান্তরিত হয়। এবং ভিটামিন-এ এর ঘাটতি থাকলে রাতকানা রোগ দেখা দেয়।

বিশেষজ্ঞদের মতে, ভিটামিন-এ চোখের রডোপসিন তৈরিতে সাহায্য করে। এটি চোখের লালচে বেগুনির হালকা সংবেদনশীল রঙ্গক, যা আমাদের রাতে দেখতে সহায়তা করে। তাছাড়া হলুদ রঙের এই সবজিটিতে লুটেইন থাকে। এটি বয়সের সঙ্গে সম্পর্কিত পেশী অবক্ষয় (এএমডি) রোধ করতে সহায়ক। কারণ, এই পেশী অবক্ষয়ের ফলে দৃষ্টি ধীরে ধীরে অস্পষ্ট ও নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

গাজরের আরও উপকারিতা
চোখের স্বাস্থ্য ছাড়াও গাজর খাওয়ার আরও অনেক উপকারিতা রয়েছে। ফাইবার সমৃদ্ধ গাজর হজম ব্যবস্থা শক্তিশালী রাখার পাশাপাশি কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতেও কার্যকর। এছাড়াও, লাল ও কমলা গাজরে লাইকোপিন থাকে, যা হৃদরোগ প্রতিরোধক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। ফাইবার বেশি এবং ক্যালোরি কম থাকায় গাজর ওজন হ্রাস করতেও সহায়ক হতে পারে। তথ্যসূত্র: দ্যা ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস।

 

টাইমস/এনজে/জিএস

দেশে করোনায় মৃত্যু ছাড়াল ৫ হাজার

দেশে করোনায় মৃত্যু ছাড়াল ৫ হাজার

দেশে করোনাভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে মৃতের সংখ্যা ৫ হাজার ছাড়িয়ে গেছে।

নুরের বিরুদ্ধে আইন অনুযায়ী ব্যবস্থা : স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী

নুরের বিরুদ্ধে আইন অনুযায়ী ব্যবস্থা : স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী

ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় কেন্দ্রীয় ছাত্র সংসদের সাবেক সহ-সভাপতি (ভিপি) নুরুল হক

ফ্লাইট চালুর দাবিতে রাজধানীতে সৌদি প্রবাসীদের বিক্ষোভ

ফ্লাইট চালুর দাবিতে রাজধানীতে সৌদি প্রবাসীদের বিক্ষোভ

রাজধানীর সোনারগাঁও হোটেলে অবস্থিত সৌদি এয়ারলাইন্সের অফিসের সামনে কারওয়ান বাজার

জাতীয়

ব্যবসায়িক উদ্দেশ্যে গণস্বাস্থ্যের কিটের অনুমতি দেয়নি সরকার: ডা. জাফরুল্লাহ

ব্যবসায়িক উদ্দেশ্যে গণস্বাস্থ্যের কিটের অনুমতি দেয়নি সরকার: ডা. জাফরুল্লাহ

সরকার ব্যবসায়িক উদ্দেশ্যে গণস্বাস্থ্যের কিটের অনুমতি না দিয়ে আমদানির অনুমোদন দিয়েছে বলে অভিযোগ করেছেন গণস্বাস্থ্য কেন্দ্রের প্রতিষ্ঠাতা ডা. জাফরুল্লাহ চৌধুরী।

অর্থনীতি

একনেকে ১২৬৬ কোটি টাকা ব্যয়ে ৫ প্রকল্প অনুমোদন

একনেকে ১২৬৬ কোটি টাকা ব্যয়ে ৫ প্রকল্প অনুমোদন

এক হাজার ২৬৬ কোটি ১৩ লাখ টাকা ব্যয়ে পাঁচটি প্রকল্প অনুমোদন দিয়েছে জাতীয় অর্থনৈতিক পরিষদের নির্বাহী কমিটি (একনেক)। এর মধ্যে চারটি নতুন প্রকল্প এবং একটি সংশোধিত প্রকল্প। সবগুলো প্রকল্পই সরকারি অর্থায়নে বাস্তবায়ন করা হবে।

জাতীয়

এবার ভিপি নূরের বিরুদ্ধে ধর্ষণ ও অপহরণের মামলা

এবার ভিপি নূরের বিরুদ্ধে ধর্ষণ ও অপহরণের মামলা

ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় কেন্দ্রীয় ছাত্র সংসদের সহ-সভাপতি (ভিপি) নুরুল হক নূরের বিরুদ্ধে এবার অপহরণ, ধর্ষণ, ধর্ষণে সহযোগিতা ও ডিজিটাল নিরাপত্তা আইনে মামলা করেছেন এক তরুণী।

জাতীয়

কক্সবাজারের শীর্ষ ৭ পুলিশ কর্মকর্তাকে বদলি

কক্সবাজারের শীর্ষ ৭ পুলিশ কর্মকর্তাকে বদলি

কক্সবাজারের আরও সাত পুলিশ কর্মকর্তাকে একযোগে বদলি করা হয়েছে। সোমবার আইজিপি ড. বেনজীর আহমেদ স্বাক্ষরিত প্রজ্ঞাপনে এ বিষয়টি নিশ্চিত করা হয়েছে। কক্সবাজারের সাবেক পুলিশ সুপার এবিএম মাসুদ হোসেনের বদলির পর জেলার উর্ধ্বতন পুলিশ কর্মকর্তাদের একের পর এক বদলি করা হচ্ছে।

আন্তর্জাতিক

চীন-রাশিয়ার অস্ত্র কিনবে ইরান: নতুন মার্কিন নিষেধাজ্ঞায় জাতিসংঘের ‘না’

চীন-রাশিয়ার অস্ত্র কিনবে ইরান: নতুন মার্কিন নিষেধাজ্ঞায় জাতিসংঘের ‘না’

জাতিসংঘের নিষেধাজ্ঞা উঠে যাওয়ার পর চীন ও রাশিয়া থেকে অস্ত্র কিনবে ইরান। ইউরোপ বা অন্য কোনো দেশ থেকে আর কখনো কোনো অস্ত্র কিনবে না বলেও জানিয়ে দিয়েছে তেহরান। নতুন করে ইরানের ওপর মার্কিন নিষেধাজ্ঞা আরোপের পরদিনই ইরানি পররাষ্ট্রমন্ত্রী জাভেদ জারিফ এ ঘোষণা দেন।

খেলাধুলা

করোনা: কিংবদন্তী ফুটবলার মুক্তিযোদ্ধা নওশের আর নেই

করোনা: কিংবদন্তী ফুটবলার মুক্তিযোদ্ধা নওশের আর নেই

এবার করোনায় আক্রান্ত হয়ে না ফেরার দেশে পাড়ি জমালেন স্বাধীন বাংলা ফুটবল দলের স্ট্রাইকার নওশেরুজ্জামান (নওশের)। ইন্নালিল্লাহি ওয়া ইন্না ইলাইহি রাজিউন। রাজধানীর একটি হাসপাতালে লাইফ সাপোর্টে ছিলেন তিনি।