• ঢাকা, বাংলাদেশ
  • শনিবার, ০৮ আগস্ট ২০২০, ২৩ শ্রাবণ ১৪২৭

মটরশুঁটির যত গুণ

মটরশুঁটির যত গুণ

ফিচার ডেস্ক১২ জানুয়ারি ২০২০, ০৯:০০এএম, ঢাকা-বাংলাদেশ।

শাকসবজি স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী, কারণ এগুলি দেহে বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ সরবরাহ করে। এমন একটি পুষ্টিকর সবজি হলো মটরশুঁটি, যা ফাইটোনিট্রিয়েন্টস, লুটিন ও জেক্সানথিন, প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ পুষ্টির উৎস।

কেন আপনার খাদ্য তালিকায় নিয়মিত মটরশুঁটি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত? কারণ, এই ভিটামিন পাওয়ার হাউসে রয়েছে এ, বি-১, বি-৬, সি, অস্টিওপোরোসিস-ফাইটিং কে, ফাইবার, কম ফ্যাট এবং এতে কোনো কোলেস্টেরল নেই। ভিটামিন কে-১ হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নত করে এবং রক্ত জমাট বাঁধতে সহায়তা করে।

মটরশুঁটি ভিটামিন-কে, ম্যাঙ্গানিজ, থায়ামিন, তামা, ভিটামিন-সি, ফসফরাস ও ফোলেটের উৎস হিসাবে আদর্শ। সবুজ মটরশুটি প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। এর শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলির মধ্যে কোমেস্ট্রল রয়েছে। এটি এমন একটি পলিফেনল, যা আপনার পেটের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাবে।

সবুজ মটরশুটি আরও যেসব কারণে আপনার খাবার তালিকায় যোগ হবার দাবি রাখে-

আয়রনের ভালো উৎস
শরীরে আয়রনের ঘাটতি হলে বিভিন্ন সমস্যা দেখা দেয়। যেমন এর ফলে শরীর স্বাস্থ্যকর অক্সিজেন বহনকারী লাল রক্তকণিকা পর্যাপ্ত পরিমাণে তৈরি হতে পারে না, যা হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি বাড়ায়। মটরশুঁটি আয়রনের একটি ভালো উৎস, যা শরীরকে শক্তি সরবরাহ করে ক্লান্তি মোকাবেলায় সহায়তা করে।

উচ্চ মাত্রার ফাইবার
মটরশুঁটিতে উচ্চ মাত্রার ফাইবার বা খাদ্য আঁশ থাকে, যা হজম প্রক্রিয়া বজায় রাখতে সহায়তা করে। সুতরাং এটি আপনার সালাদ ও তরকারীতে অন্তর্ভুক্ত করার দাবি রাখে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
যেহেতু এটি ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ, তাই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে কার্যকর। এতে ফাইটোএলেকসিন রয়েছে, এটি এমন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা মারাত্মক পেটের অসুস্থতা সমূহ দূরে রাখতে সহায়তা করে।

চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
মটর ক্যারোটিনয়েড পিগমেন্ট লুটেইন দ্বারা পূর্ণ থাকে, যা ছানি ও ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঝুঁকি বা বৃদ্ধ বয়সে দৃষ্টি হারানোর সম্ভাবনা হ্রাস করে। মটর আমাদের দৃষ্টিশক্তি বাড়িয়ে তুলতে সহায়ক।

ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
যেহেতু মটর ভিটামিন-সি এর সমৃদ্ধ উৎস, তাই কোলাজেন উৎপাদনে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করে। যা ত্বকের দৃঢ়তা বজায় রাখতে এবং উজ্জ্বলতা ধরে রাখতে সহায়তা করে। ভিটামিন-সি ত্বককে ফ্রি-র‌্যাডিকাল থেকে রক্ষা করে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমূহ ফ্রি-র‌্যাডিক্যালের কারণে সৃষ্ট জারণ ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। তথ্যসূত্র: দ্যা ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস

 

টাইমস/এনজে/জিএস 

ভারতে বিমান দুর্ঘটনায় পাইলটসহ নিহত ১৫

ভারতে বিমান দুর্ঘটনায় পাইলটসহ নিহত ১৫

এবার ভারতের কেরালার কোঝিকোড বিমান বন্দরের রানওয়েতে ছিটকে পড়ে দুই

বন্ধুদের সামনেই নদীতে ডুবল জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ের সিয়াম

বন্ধুদের সামনেই নদীতে ডুবল জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ের সিয়াম

এবার পানিতে ডুবে মারা গেছেন জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্র আল মোহায়মিন

তুচ্ছ-তাচ্ছিল্যের শিকার সেই রেবেকা বিশ্বখ্যাত বায়োমেডিকেল গবেষক

তুচ্ছ-তাচ্ছিল্যের শিকার সেই রেবেকা বিশ্বখ্যাত বায়োমেডিকেল গবেষক

ছবির এই মেয়েটিকে হয়তো অনেকেই বাংলাদেশ টেলিভিশনে ডিবেট করতে দেখেছেন।

জাতীয়

বাংলাদেশের গর্ব, ইডেনকন্যা পর্বতারোহী রেশমার স্বপ্নভঙ্গ

বাংলাদেশের গর্ব, ইডেনকন্যা পর্বতারোহী রেশমার স্বপ্নভঙ্গ

সাইক্লিং করার সময় রাজধানীর সংসদ ভবন এলাকার চন্দ্রিমা উদ্যান সংলগ্ন লেক রোডে প্রাইভেটকার চাপায় নিহত হয়েছেন পর্বতারোহী রেশমা। শুক্রবার (৭ আগস্ট) সকাল ৯টার দিকে লেকরোড দিয়ে সাইক্লিং করার সময় একটি প্রাইভেটকার চাপা দিলে ঘটনাস্থলেই তার মৃত্যু হয়।

জাতীয়

দেশে করোনায় ৩৩৩৩ জনের মৃত্যু

দেশে করোনায় ৩৩৩৩ জনের মৃত্যু

দেশে করোনায় গত ২৪ ঘন্টায় আরও ২৭ জনের মৃত্যু হয়েছে। এ নিয়ে দেশে করোনায় আক্রান্ত হয়ে মৃতের মোট সংখ্যা দাড়াল ৩ হাজার ৩৩৩ জন।

জাতীয়

পাল্টে যাচ্ছে 'শ্রুতিকটূ' সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের নাম

পাল্টে যাচ্ছে 'শ্রুতিকটূ' সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের নাম

দেশের যেসব সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের নাম শ্রুতিকটূ বা দৃষ্টিকটূ, এমন সব বিদ্যালয়ের নাম পরিবর্তনের সিদ্ধান্ত নিয়েছে সরকার। সকল জেলা প্রাথমিক শিক্ষা কর্মকর্তা বরাবর এ সংক্রান্ত নির্দেশনা পাঠিয়েছে প্রাথমিক শিক্ষা অধিদপ্তর।

জাতীয়

লন্ডন থেকে সরাসরি বিমান আসবে সিলেটে

লন্ডন থেকে সরাসরি বিমান আসবে সিলেটে

লন্ডন থেকে রওনা দিয়ে আগামী সোমবার সরাসরি সিলেটে অবতরণ করবে বাংলাদেশ বিমানের ফ্লাইট। সিলেটের এমএজি ওসমানী আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে এ ফ্লাইট অবতরণ করবে।

জাতীয়

কাশ্মিরে টার্গেট কিলিংয়ের শিকার হচ্ছেন বিজেপি নেতারা

কাশ্মিরে টার্গেট কিলিংয়ের শিকার হচ্ছেন বিজেপি নেতারা

ভারত নিয়ন্ত্রিত জম্মু-কাশ্মিরের বিভিন্ন জেলায় টার্গেট কিলিংয়ের শিকার হচ্ছেন স্থানীয় বিজেপি নেতারা। গত দুই মাসে বিজেপি নেতাদের ওপর অন্তত ৪টি আকস্মিক হামলার ঘটনা ঘটেছে। এসব হামলায় তিন বিজেপি নেতাসহ ৬জন নিহত হয়েছেন।

বিনোদন

ফেরদৌসী ও রামেন্দু মজুমদার করোনায় আক্রান্ত

ফেরদৌসী ও রামেন্দু মজুমদার করোনায় আক্রান্ত

বরেণ্য নাট্যাভিনেত্রী দম্পতি রামেন্দু মজুমদার ও ফেরদৌসী মজুমদার করোনায় আক্রান্ত হয়েছেন। বর্তমানে তারা দুজনেই নিজ বাড়িতে আইসোলেশনে আছেন।