• ঢাকা, বাংলাদেশ
  • শনিবার, ০৮ আগস্ট ২০২০, ২৩ শ্রাবণ ১৪২৭

খেতে টক করমচার পুষ্টিগুণ

খেতে টক করমচার পুষ্টিগুণ

ফিচার ডেস্ক১২ জানুয়ারি ২০২০, ১০:১৬এএম, ঢাকা-বাংলাদেশ।

আয় বৃষ্টি ঝেঁপে, ধান দেব মেপে। লেবুর পাতায় করমচা, ঝড়-বৃষ্টি ঝরে যা। ছোটবেলায় এই ছড়া আমরা অনেকেই পড়েছি। কিন্তু এখনো অনেকেই হয়ত টক স্বাদের সেই করমচা ফলটাই দেখিনি। এটি আমাদের দেশের একটি গ্রাম্য ফল।

কাঁটায় ভরা করমচা গাছটি গ্রাম থেকে এখন শহরেও চাষ হয়। অনেকেই শখের বশে বাড়ির ছাদে, বাগানে বা টবে লাগাচ্ছেন করমচা গাছ। এর বৈজ্ঞানিক নাম ‘ক্যারিসা ক্যারোন্ডাম’। ইংরেজিতে একে Bengal currant বা Christ’s thorn বলা হয়।

খেতে টক স্বাদের এই ফলটি কাঁচা অবস্থায় সবুজ, আর পাকলে জমাট বাধা রক্তের মতো লাল হয়ে যায়। কাটাযুক্ত গুল্মজাতীয় গাছের এ ফলটির রয়েছে বেশ পুষ্টিগুণ। করমচা গাছে ফেব্রুয়ারি মাসে ফুল আসে, ফল ধরে এপ্রিল-মে মাসে। আর ফল পাকে বর্ষায়।

পুষ্টিবিদদের মতে, করমচা পুষ্টিগুণে যেমন সমৃদ্ধ। তেমনি আছে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। প্রতি ১০০ গ্রাম ভক্ষণযোগ্য করমচায় আছে শর্করা-১৪ গ্রাম, প্রোটিন-০.৫ গ্রাম, ভিটামিন এ-৪০ আইইউ, ভিটামিন সি- ৩৮ মিলিগ্রাম, রিবোফ্লেভিন-০.১ মিলিগ্রাম, নিয়াসিন-০.২ মিলিগ্রাম, আয়রন-১.৩ মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম-১৬ মিলিগ্রাম, পটাশিয়াম-২৬০ মিলিগ্রাম এবং কপার-০.২ মিলিগ্রাম।

চলুন জেনে নিই, করমচা কেন খাবেন-

  • করমচায় চর্বি এবং ক্ষতিকর কোলেস্টেরল থাকে না।
  • ভিটামিন সি-তে ভরপুর করমচা মুখে রুচি ফিরিয়ে দেয়।

  • করমচা রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রেখে হৃৎপিণ্ডে সুরক্ষা দেয়।
  • শরীরের অভ্যন্তরীণ রক্তক্ষরণ কমাতেও সাহায্য করে।
  • যকৃত ও কিডনির রোগ প্রতিরোধে আছে বিশেষ ভূমিকা।
  • মৌসুমি সর্দি-জ্বর, কাশিতে করমচা খান বেশি করে।
  • করমচা কখনো কৃমিনাশক হিসেবে ওষুধের বিকল্প হিসেবে কাজ করে।
  • এছাড়া পেটের নানা অসুখের দাওয়াই করমচা।
  • শরীরের ক্লান্তি দূর করে করমচা শরীরকে চাঙা রাখে।
  • বাতরোগ কিংবা ব্যথাজনিত জ্বর নিরাময়ে করমচা খুব উপকারী।
  • করমচাতে থাকা ভিটামিন-এ চোখের জন্য খুবই উপকারী।
  • এটি ত্বক ভালো রাখে ও রোগ প্রতিরোধে কার্যকর।
  • এতে থাকা ভিটামিন-সি দাঁত ও মাড়ির সুরক্ষা দেয়।

সতর্কতা
করমচা শরীরের জন্য উপকারী হলেও, যাদের রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা বেশি, তাদের করমচা না খাওয়াই ভালো। করমচা অনেক রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। তবে ইদানিং বাজারে প্যাকেটে করে চেরি ফলের নামে কৃত্রিম রং দেয়া করমচা বিক্রি হয়। এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুব ক্ষতিকর। তাই কেনার সময় সতর্ক থাকতে হবে।

 

টাইমস/জিএস

ভারতে বিমান দুর্ঘটনায় পাইলটসহ নিহত ১৫

ভারতে বিমান দুর্ঘটনায় পাইলটসহ নিহত ১৫

এবার ভারতের কেরালার কোঝিকোড বিমান বন্দরের রানওয়েতে ছিটকে পড়ে দুই

বন্ধুদের সামনেই নদীতে ডুবল জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ের সিয়াম

বন্ধুদের সামনেই নদীতে ডুবল জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ের সিয়াম

এবার পানিতে ডুবে মারা গেছেন জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্র আল মোহায়মিন

তুচ্ছ-তাচ্ছিল্যের শিকার সেই রেবেকা বিশ্বখ্যাত বায়োমেডিকেল গবেষক

তুচ্ছ-তাচ্ছিল্যের শিকার সেই রেবেকা বিশ্বখ্যাত বায়োমেডিকেল গবেষক

ছবির এই মেয়েটিকে হয়তো অনেকেই বাংলাদেশ টেলিভিশনে ডিবেট করতে দেখেছেন।

জাতীয়

বাংলাদেশের গর্ব, ইডেনকন্যা পর্বতারোহী রেশমার স্বপ্নভঙ্গ

বাংলাদেশের গর্ব, ইডেনকন্যা পর্বতারোহী রেশমার স্বপ্নভঙ্গ

সাইক্লিং করার সময় রাজধানীর সংসদ ভবন এলাকার চন্দ্রিমা উদ্যান সংলগ্ন লেক রোডে প্রাইভেটকার চাপায় নিহত হয়েছেন পর্বতারোহী রেশমা। শুক্রবার (৭ আগস্ট) সকাল ৯টার দিকে লেকরোড দিয়ে সাইক্লিং করার সময় একটি প্রাইভেটকার চাপা দিলে ঘটনাস্থলেই তার মৃত্যু হয়।

জাতীয়

দেশে করোনায় ৩৩৩৩ জনের মৃত্যু

দেশে করোনায় ৩৩৩৩ জনের মৃত্যু

দেশে করোনায় গত ২৪ ঘন্টায় আরও ২৭ জনের মৃত্যু হয়েছে। এ নিয়ে দেশে করোনায় আক্রান্ত হয়ে মৃতের মোট সংখ্যা দাড়াল ৩ হাজার ৩৩৩ জন।

জাতীয়

পাল্টে যাচ্ছে 'শ্রুতিকটূ' সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের নাম

পাল্টে যাচ্ছে 'শ্রুতিকটূ' সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের নাম

দেশের যেসব সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের নাম শ্রুতিকটূ বা দৃষ্টিকটূ, এমন সব বিদ্যালয়ের নাম পরিবর্তনের সিদ্ধান্ত নিয়েছে সরকার। সকল জেলা প্রাথমিক শিক্ষা কর্মকর্তা বরাবর এ সংক্রান্ত নির্দেশনা পাঠিয়েছে প্রাথমিক শিক্ষা অধিদপ্তর।

জাতীয়

লন্ডন থেকে সরাসরি বিমান আসবে সিলেটে

লন্ডন থেকে সরাসরি বিমান আসবে সিলেটে

লন্ডন থেকে রওনা দিয়ে আগামী সোমবার সরাসরি সিলেটে অবতরণ করবে বাংলাদেশ বিমানের ফ্লাইট। সিলেটের এমএজি ওসমানী আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে এ ফ্লাইট অবতরণ করবে।

জাতীয়

কাশ্মিরে টার্গেট কিলিংয়ের শিকার হচ্ছেন বিজেপি নেতারা

কাশ্মিরে টার্গেট কিলিংয়ের শিকার হচ্ছেন বিজেপি নেতারা

ভারত নিয়ন্ত্রিত জম্মু-কাশ্মিরের বিভিন্ন জেলায় টার্গেট কিলিংয়ের শিকার হচ্ছেন স্থানীয় বিজেপি নেতারা। গত দুই মাসে বিজেপি নেতাদের ওপর অন্তত ৪টি আকস্মিক হামলার ঘটনা ঘটেছে। এসব হামলায় তিন বিজেপি নেতাসহ ৬জন নিহত হয়েছেন।

বিনোদন

ফেরদৌসী ও রামেন্দু মজুমদার করোনায় আক্রান্ত

ফেরদৌসী ও রামেন্দু মজুমদার করোনায় আক্রান্ত

বরেণ্য নাট্যাভিনেত্রী দম্পতি রামেন্দু মজুমদার ও ফেরদৌসী মজুমদার করোনায় আক্রান্ত হয়েছেন। বর্তমানে তারা দুজনেই নিজ বাড়িতে আইসোলেশনে আছেন।