• ঢাকা, বাংলাদেশ
  • শনিবার, ২৪ অক্টোবর ২০২০, ৯ কার্তিক ১৪২৭

খাবার সময় পানি পান করা কি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর?

খাবার সময় পানি পান করা কি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর?

স্বাস্থ্য ডেস্ক১৪ অক্টোবর ২০২০, ০৫:৫০পিএম, ঢাকা-বাংলাদেশ।

খাবার সময় পানি পান করতে হয় না, এমন কথা হয়তো আপনি নিশ্চয়ই শুনেছেন। অনেকে আবার বলে থাকেন যে খাবারের সাথে পানি বা অন্যকোন কোমল পানীয় পান করলে তাতে হজমে সমস্যা হতে পারে। কিন্তু এসব দাবির পেছনে কি সত্যিই কোন বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা রয়েছে?

ভারতীয় পুষ্টিবিদ ইশি খোসলার মতে, “খাবার ও পানীয়কে আলাদা করে দেখার কোন মানে হয় না। আপনি খাবার গ্রহণের পাশাপাশি অন্য যেকোনো পানীয় অল্প অল্প করে পান করতে পারেন।”

তবে কড়া অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যেমন হুইস্কি-ভোদকা প্রভৃতি খাবারের সাথে গ্রহণ করলে স্যালিভা নিঃসরণের পরিমাণ ১৫% পর্যন্ত কমে যেতে পারে। অর্থাৎ অ্যালকোহল জাতীয় পানীয় হজমে কিছুটা জটিলতা সৃষ্টিতে সক্ষম।

অন্যদিকে অ্যাসিডিক পানীয় স্যালিভা নিঃসরণ বাড়িয়ে দেয়। অর্থাৎ খাবারের সময় কোমল পানীয় যেমন সোডা, কোলা বা লেমনেড গ্রহণ করা যেতে পারে।

থ্রাইভ এফএনসি এর পুষ্টিবিদ মুগ্ধ প্রধান এ বিষয়ে বলেন, “আপনি খাবারের সাথে পানীয় গ্রহণ করতে পারেন। তবে কোন ধরনের পানীয় গ্রহণ করছেন সেটি গুরুত্বপূর্ণ। খাবার পানি অবশ্যই সব থেকে ভাল। তবে পানির সাথে আদার রস কিংবা লেবুর রস যুক্ত করলে তা হজমে সহায়তা করবে।”

এছাড়াও পানীয় আমাদের গ্রহণ করা খাবারের শক্ত কণা সমূহ ভেঙ্গে ফেলতে সহায়তা করে যা হজমের পক্ষে ইতিবাচক। মজার ব্যাপার হলো হজমের সময় আমাদের পাকস্থলীতে গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড ও হজমে সহায়ক অ্যানজাইমের পাশাপাশিও পানিও নিঃসরিত হয়।

তথ্যসূত্র: এনডিটিভি ও হেলথলাইন।

টাইমস/এনজে

https://www.ndtv.com/health/does-drinking-water-with-meals-cause-weight-gain-nutritionists-explain-2309532?fbclid=IwAR0VWXxh4aTqvTcwkcOlR2I3NVq8slhfnbzOBhAf08P6VQ-xjifQDmNIp4I

https://www.healthline.com/nutrition/drinking-with-meals#healthy-digestion

 

করোনায় প্রাণ গেল আরও ১৯ জনের

করোনায় প্রাণ গেল আরও ১৯ জনের

দেশে করোনায় গত ২৪ ঘন্টায় আরও ১৯ জনের মৃত্যু হয়েছে।

আগামী কয়েকমাস আরও বিপজ্জনক : বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা

আগামী কয়েকমাস আরও বিপজ্জনক : বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা

প্রাণঘাতী করোনাভাইরাসে ‘সেকেন্ড ওয়েভ’ বা দ্বিতীয় ঢেউ শুরু হয়েছে। অনেক

মহানবীর বিতর্কিত কার্টুন প্রকাশ:  ফ্রান্সের পণ্য বয়কটের ডাক কুয়েতে

মহানবীর বিতর্কিত কার্টুন প্রকাশ: ফ্রান্সের পণ্য বয়কটের ডাক কুয়েতে

মহানবী হযরত মুহাম্মদ (স.) বিতর্কিত কার্টুন প্রকাশ করায় ফ্রান্সের সব

জাতীয়

সশরীরে মেডিকেলে ভর্তি পরীক্ষা, তারিখ ঘোষণা আগামী সপ্তাহে

সশরীরে মেডিকেলে ভর্তি পরীক্ষা, তারিখ ঘোষণা আগামী সপ্তাহে

সরকারি ও বেসরকারি মেডিকেল কলেজগুলোতে ২০২০-২১ শিক্ষাবর্ষে এমবিবিএস ভর্তি পরীক্ষা সশরীরে দিতে হবে। ভর্তি পরীক্ষা ছাড়া নতুন করে শিক্ষার্থীদের মেডিকেলে ভর্তির কোনো সুযোগ নেই। স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় সূত্র এ তথ্য জানিয়েছে।

জাতীয়

রাস্তার পাশে রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয় ছাত্রের রক্তাক্ত লাশ

রাস্তার পাশে রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয় ছাত্রের রক্তাক্ত লাশ

সাভারে ঢাকা-আরিচা মহাসড়কের পাশে শাখা সড়ক থেকে রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ের এক ছাত্রের রক্তাক্ত লাশ উদ্ধার করেছে পুলিশ। লাশের সঙ্গে পাওয়া

খেলাধুলা

এল ক্লাসিকো : রাতে মুখোমুখি রিয়াল-বার্সা

এল ক্লাসিকো : রাতে মুখোমুখি রিয়াল-বার্সা

স্পানিশ লা লিগা মানেই যেন রিয়াল মাদ্রিদ আর বার্সেলোনা। জায়ান্ট এই দুই দলের মুখোমুখি লড়াই মানেই নতুন উন্মাদনা। তাই রিয়াল-বার্সা সমর্থকদের জন্য আজ রাতটি হতে পারে স্পেশাল। চলতি লা লিগা মৌসুমের প্রথম ‘এল ক্লাসিকো’ আজ (শনিবার) রাতে মাঠে গড়াবে।

জাতীয়

সীমান্তে মিয়ানমারের স্থলমাইন বিস্ফোরণে রোহিঙ্গা কিশোর নিহত

সীমান্তে মিয়ানমারের স্থলমাইন বিস্ফোরণে রোহিঙ্গা কিশোর নিহত

বান্দরবানের নাইক্ষ্যংছড়ি সীমান্তে স্থলমাইন বিস্ফোরণে এক রোহিঙ্গা কিশোর নিহত হয়েছে। বাংলাদেশ-মিয়ানমার সীমান্তের ৪০ নম্বর পিলারের নিকটবর্তী রেজু আমতলী এলাকায় এ ঘটনা ঘটে।

জাতীয়

চিরনিদ্রায় শায়িত ব্যারিস্টার রফিক-উল হক

চিরনিদ্রায় শায়িত ব্যারিস্টার রফিক-উল হক

বনানী কবরস্থানে স্ত্রী ডা. ফরিদা হকের কবরের পাশে চিরনিদ্রায় শায়িত হলেন সাবেক অ্যাটর্নি জেনারেল ও খ্যাতিমান আইনজীবী ব্যারিস্টার রফিক-উল হক। শনিবার দুপুর তিনটায় তাকে দাফন করা হয়।

লাইফস্টাইল

ত্বকের যত্নে স্বল্প পরিচিত কিছু প্রাকৃতিক উপাদান

ত্বকের যত্নে স্বল্প পরিচিত কিছু প্রাকৃতিক উপাদান

প্রযুক্তির কল্যাণে রূপচর্চার প্রয়োজনে বাজারে নিত্য নতুন পণ্য সামগ্রীর অভাব নেই। ত্বকের যেকোনো সমস্যা সমাধানে হাত বাড়ালেই পাওয়া যায় হরেক রকম প্রসাধনী। তবে এত শত পণ্যের ভিড়েও এখনো প্রাকৃতিক সমাধান বেছে নিতে চান অনেকে।