• ঢাকা, বাংলাদেশ
  • শুক্রবার, ২২ নভেম্বর ২০১৯, ৮ অগ্রহায়ণ ১৪২৬

মৃত্যুঝুঁকি কমাবে আঁশযুক্ত খাবার

মৃত্যুঝুঁকি কমাবে আঁশযুক্ত খাবার

স্বাস্থ্য ডেস্ক১৩ জানুয়ারি ২০১৯, ০৮:৫৮এএম, ঢাকা-বাংলাদেশ।

কোলেস্টেরল, ব্লাড সুগার ও ওজন নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে হৃদরোগ, ক্যান্সারসহ নানা জটিল রোগ প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে আঁশযুক্ত খাবার।
চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী প্রতিদিন ২৫-৩০ গ্রাম আঁশযুক্ত খাবার খাওয়া প্রয়োজন। কিন্তু আমাদের অধিকাংশই পর্যাপ্ত আঁশযুক্ত খাবার খাই না। অথচ একটু পরিকল্পিত খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলে সহজেই মরণব্যাধি রোগসমূহ প্রতিরোধ করা যায়।

গবেষণায় দেখা গেছে, যারা নিয়মিত আঁশযুক্ত খাবার খায়, তাদের হার্ট অ্যাটাক ও ক্যান্সারসহ মারাত্মক রোগ ও মৃত্যুঝুঁকি অন্যদের তুলনায় কম।
সম্প্রতি ল্যান্সেট জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় এসব তথ্য ওঠে এসেছে।

নিউজিল্যান্ডের অটাগো বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক ড. অ্যান্ড্রু রেনল্ডস বলেন, দানাদার শস্য, বীজকণা ও শিম জাতীয় শস্যসহ উদ্ভিদ জাতীয় খাবারে প্রচুর পরিমাণে আঁশ রয়েছে। গত একশ বছরে বিভিন্ন গবেষণায় এটা প্রমাণিত হয়েছে যে, আঁশ জাতীয় খাবারে ব্যাপক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

তিনি বলেন, আঁশযুক্ত খাবার হৃদরোগ, টাইপ-২ ডায়াবেটিস ও কলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে। এছাড়া ওজন ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে উল্লেখযোগ্যহারে মৃত্যুঝুঁকি হ্রাস করতে ভূমিকা রাখে আঁশযুক্ত খাবার।

অটাগো বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক ড. জিম মিন বলেন, নতুন এই গবেষণায় ১৮০টি পর্যবেক্ষণমূলক পরীক্ষা ও ৫০টি ক্লিনিক্যাল পরীক্ষার ফলাফল বিশ্লেষণ করা হয়েছে। প্রাপ্ত ফলাফলে আঁশ জাতীয় খাবারের যে উপকারিতা জানা গেছে, তা পূর্বের ধারণার চেয়েও বেশি বলে মন্তব্য করেন অধ্যাপক মিন।

প্রতিবেদনে বলা হয়, যারা আঁশজাতীয় খাবার খায় তাদের মৃত্যু ও স্বাস্থ্যঝুঁকি অন্যদের তুলনায় ১৫-৩০ শতাংশ কম। কারণ উচ্চ আঁশজাতীয় খাবারে স্ট্রোকের ঝুঁকি ২২ শতাংশ, টাইপ-২ ডায়াবেটিস ও কলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি ১৬ শতাংশ এবং করোনারি হার্ট ডিসিসের ঝুঁকি ৩০ শতাংশ হ্রাস করে।

অধ্যাপক মিন বলেন, প্রতিদিন অন্তত ২৫-২৯ গ্রাম আঁশযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত হলেও বিশ্বব্যাপী অধিকাংশ লোকই গড়ে ২০ গ্রাম বা তার কম আঁশযুক্ত খাবার খায়। এজন্য প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণ আঁশজাতীয় খাবার যেমন- শিম, ডাল, ছোলা, মটরশুঁটি, সবুজ পাতাবিশিষ্ট শাকসবজি ইত্যাদি খাওয়ার পরামর্শ দেয়া হয় এই প্রতিবেদনে।

 

টাইমস/এএইচ/জিএস

মুন্সীগঞ্জে বাস-মাইক্রো সংঘর্ষে নিহত ৮

মুন্সীগঞ্জে বাস-মাইক্রো সংঘর্ষে নিহত ৮

মুন্সীগঞ্জের শ্রীনগরে বাস ও মাইক্রোবাসের মুখোমুখি সংঘর্ষের আটজন নিহত হয়েছেন।

ফ্যাসিবাদ চিরকাল টিকে থাকতে পারে না: মির্জা ফখরুল

ফ্যাসিবাদ চিরকাল টিকে থাকতে পারে না: মির্জা ফখরুল

বিএনপির মহাসচিব মির্জা ফখরুল ইসলাম আলমগীর বলেছেন, আমরা মানুষকে ঐক্যবদ্ধ

আবরার হত্যায় বুয়েটের ২৬ শিক্ষার্থী বহিষ্কার

আবরার হত্যায় বুয়েটের ২৬ শিক্ষার্থী বহিষ্কার

বাংলাদেশ প্রকৌশল ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বুয়েট) শিক্ষার্থী আবরার ফাহাদ হত্যার

আন্তর্জাতিক

কঙ্গোতে হামের মহামারি, পাঁচ হাজার মানুষের মৃত্যু

কঙ্গোতে হামের মহামারি, পাঁচ হাজার মানুষের মৃত্যু

কঙ্গোতে মহামারি আকার ধারণ করেছে। দেশটিতে ইতোমধ্যে প্রায় আড়াই লাখ মানুষ হামে আক্রান্ত হয়েছে। এ বছর হামে মারা গেছে প্রায় পাঁচ হাজার মানুষ। খবর বিবিসির। বর্তমানে বিশ্বে সবচেয়ে দ্রুত গতিতে হাম মহামারি আকারে ছড়িয়ে  পড়ছে বলে জানিয়েছে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও)।

বিনোদন

আলিয়াকে হাতছাড়া করতে চান না বানসালি

আলিয়াকে হাতছাড়া করতে চান না বানসালি

বলিউড অভিনেত্রী আলিয়া ভাট। খুব বড়সড় করে তাকে নিয়ে শুরু করতে চেয়েছিলেন ‘ইনশাল্লাহ’ ছবির কাজ। সঞ্জয় লীলা বানসালির এই ছবিতে কেন্দ্রিয় চরিত্রে অভিনয়ের কথা ছিল তার। তবে এখন ‘ইনশাল্লাহ’ ছবিতে আলিয়া ভাটের অভিনয় করার কথা থাকলেও শেষমেশ সেটা হচ্ছে না।

জাতীয়

সিরাজগঞ্জে মদ পানে দুই জনের মৃত্যু, গুরুতর অসুস্থ ৮

সিরাজগঞ্জে মদ পানে দুই জনের মৃত্যু, গুরুতর অসুস্থ ৮

বিয়ের অনুষ্ঠান শেষে মদ পান করে দুই যুবকের মৃত্যু হয়েছে। এ ঘটনায় অসুস্থ হয়ে হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন আরও আটজন। বৃহস্পতিবার রাতে সিরাজগঞ্জের কাজিপুর উপজেলার পৌর এলাকার দিয়ারা গ্রামে এ ঘটনা ঘটে। মৃতরা হলেন- দিয়ারা গ্রামের তোজাম্মোল হকের ছেলে গোলাম রব্বানি সাদ্দাম (২৫) ও কোরবান আলীর ছেলে রাসেল রানা (৩১)।

স্বাস্থ্য

গুণী ফল পানিফল

গুণী ফল পানিফল

পানসে স্বাদযুক্ত হালকা মিষ্টি ও কষযুক্ত ফল পানিফল। এই ফলটি বাংলাদেশের গ্রামাঞ্চলের অতি পরিচিত। শুধু গ্রামেই নয়, শহরের বাজারে বা ফুটপাতের ফল ব্যবসায়ীদের কাছেও দেখা মেলে এই ফলের।

স্বাস্থ্য

যেসব খাবার ব্রেইন ভালো রাখে

যেসব খাবার ব্রেইন ভালো রাখে

মানবদেহের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ মস্তিষ্ক। আমরা যেসব কাজ করি, যা চিন্তা করি তা মূলত মস্তিষ্ক দ্বারাই নিয়ন্ত্রিত। আমরা যা খাই তা আমাদের মস্তিষ্কের উপর প্রভাব ফেলে। অন্যভাবে বলা যায়, হৃদপিণ্ড, ফুসফুস ও পেশীর মত মস্তিষ্কেরও পুষ্টি প্রয়োজন হয়।

আন্তর্জাতিক

শুধু গাঁজা খেয়েই বেতন আড়াই লাখ টাকা

শুধু গাঁজা খেয়েই বেতন আড়াই লাখ টাকা

বিভিন্ন ধরনের গাঁজার স্বাদ পরীক্ষা করে লিখিতভাবে মতামত দিতে হবে। আর তার জন্য বেতন দেয়া হবে তিন হাজার ডলার (বাংলাদেশি মুদ্রায় দুই লাখ ৫৪ হাজার টাকা)। আমেরিকান মারিজুয়ানা নামে একটি মার্কিন ম্যাগাজিন সম্প্রতি বিজ্ঞপ্তি দিয়ে এমন কর্মী খুঁজছে। আমেরিকান মারিজুয়ানার সম্পাদক ডুয়াইট কে ব্লেক জানিয়েছেন, ইতোমধ্যে তারা তিন হাজারের বেশি আবেদনপত্র পেয়েছেন এই পদের জন্য।