চিকেন শিক কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি

যেকোনো কাবাবই খেতে সুস্বাদু। আর তা যদি হয় বাড়িতে তৈরি, তাহলে তো কথাই নেই। কারণ তখন আর অস্বাস্থ্যকর হওয়ার ভয় নেই তাই যত খুশি খাওয়া যায়। অতিথি আপ্যায়নে, বিকেলের নাস্তায় রাখতে পারেন কাবাবের যেকোনো পদ। যদি ঝটপট কোনো কাবাব তৈরি করতে চান তবে আপনার জন্য সহজ হতে পারে চিকেন শিক কাবাব তৈরি করা। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

মুরগির মাংসের কিমা- আধা কেজি

কাঁচা মরিচ- ঝাল অনুযায়ী

ধনেপাতা- ১ মুঠো

গরম মসলা- ১ চা চামচ

চাট মসলা- ১ চা চামচ

লেবুর রস- ১ চা চামচ

লবণ- স্বাদমতো

ব্রেডক্রাম্ব- পরিমাণমতো

তেল- সামান্য।

কিমার সঙ্গে সব উপকরণ ভালোভাবে মাখিয়ে ঘণ্টাখানেক ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। মিশ্রণটি থেকে অল্প অল্প নিয়ে শিকের গায়ে চেপে চেপে কাবাব তৈরি করুন। গ্রিল প্যানে তেল বা মাখন ব্রাশ করে মাঝারি আঁচে কাবাবগুলো সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। এবার নামিয়ে পছন্দসই চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু চিকেন শিক কাবাব।

পিআর/এসএন