শীতে হরেক রকমের সবজির মধ্যে বাজারে আলাদা করে নজর কাড়ে গাজর। গাজর শুধু তরকারি হিসেবে খাওয়ার সবজি নয়। এর রয়েছে নানা গুণ।
ক্যানসার থেকে শুরু করে নানা রোগ প্রতিরোধ করে সাধারণ এই সবজিটি। জেনে নিন গাজর খেলে কী কী উপকার পাওয়া যায়।
চোখের উপকার
গাজরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, যা চোখের জন্য খুবই উপকারী। দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে এবং চোখের নানা সমস্যা সারাতে অতুলনীয় গাজর।
ক্যানসার প্রতিরোধে গাজর
মানবশরীরের জন্য মারণঘাতী রোগ ক্যানসার প্রতিরোধ করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা পাওয়া যায় গাজরে। তাই নিয়মিত গাজর খেলে ক্যানসারকে দূরে রাখা যাবে সহজেই।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে
আধুনিক জীবনযাত্রার প্রভাবে উচ্চ রক্তচাপ এখন অনেক মানুষেরই হয়ে থাকে। এটা জীবন ঝুঁকিরও অন্যতম কারণ। তাই রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা জরুরি।
কিন্তু কীভাবে? রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের অনেক দাওয়াই রয়েছে। এর মধ্যে হাতের নাগালের দাওয়াই হলো নিয়মিত গাজর খাওয়া। শীতে রক্তচাপ বেড়ে যায় অনেকেরই। তাই এই শীতে খেতে পারেন গাজর।
হার্ট ভালো রাখে গাজর
গাজরের বেশ কিছু উপাদান যেহেতু রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে, তাই এটি হার্টের জন্যও ভালো। তাছাড়া এতে লাইকোপিন থাকে, যা হার্টের জন্য উপকারী।
রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়ায়
শীতে মানুষের রোগ প্রতিরোধ শক্তি কমে যেতে পারে। রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়ায় ভিটামিন সি, যা যথেষ্ট পরিমাণে পাওয়া যায় গাজরে। তাই শীতে নিয়মিত গাজর খাওয়া ভালো, এতে বাড়বে রোগ প্রতিরোধ শক্তি।
হজমের জন্য গাজর
গাজরে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা পেট ভালো রাখতে এবং হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
ওজন কমাবে গাজর
গাজরে এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যেগুলো বিপাক হার বা মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে। ফলে চর্বি তাড়াতাড়ি গলে, এবং মেদ জমার হারও কমে।
ত্বক ভালো রাখে
গাজরের বেশ কিছু উপাদান ত্বকের জন্য ভালো। নিয়মিত গাজর খেলে ত্বক উজ্জ্বল হয়, ত্বকের শুষ্কতা দূর হয়। তাই গাজরকে ডায়েটে জায়গা করে দিন। তাতেই আপনার সুস্থ থাকার পথ প্রশস্ত হবে।
