শীতকালে খাবার ফ্রিজের বাইরে রাখলে নষ্ট হয় না। কিন্তু গরমকালে খাবার দ্রুতই নষ্ট হয়। রান্না করা খাবার বেশিক্ষণ সতেজ রাখা নিয়ে উদ্বেগ অনেকেরই থাকে। বিশেষ করে যখন অফিসে বা স্কুল-কলেজে টিফিন নিয়ে যেতে হয়।
কিছু সহজ নিয়ম অনুসরণ করলে খাবার সহজেই নষ্ট হয় না।
খাবার গরম করে খাওয়ার অভ্যাস বজায় রাখুন
অনেকেই সারা বছর খাবার গরম করেই খেয়ে থাকেন। গরমেও এই অভ্যাস চালিয়ে যান। রান্না করার পর ২-৩ ঘণ্টার মধ্যে খাবার খেয়ে ফেলা ভালো।
রান্না করা খাবার বেশিক্ষণ বাইরে রাখলে দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।
গরম খাবার ফ্রিজে রাখবেন না
গরম খাবার সরাসরি ফ্রিজে রাখা উচিত নয়। কারণ এতে খাবার পচে যেতে পারে। খাবার ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখলে তা টাটকা থাকে।
বেঁচে যাওয়া খাবার দ্রুত ফ্রিজে রাখুন
যদি খাবার বেঁচে যায়, তবে তা দ্রুত ফ্রিজে তুলে রাখুন।
টাটকা খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন
গরমে টাটকা খাবার খাওয়া ভালো। বাসি খাবার খেলে গরমের সময়ে হজমের সমস্যা বা ডায়েরিয়ার ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে। তাই বাসি খাবার এড়িয়ে চলাই নিরাপদ।
এফপি/টিএ
