রাতের ঘুম শুধু ক্লান্তি দূর করে না, এটি শরীরের সার্কডিয়ান চক্রকে স্বাভাবিক রাখে এবং বিপাক প্রক্রিয়ার উন্নতি ঘটাতে সাহায্য করে। তবে দিনের পর দিন শরীরের অঙ্গপ্রত্যঙ্গগুলো প্রচণ্ড চাপের মধ্যে কাজ করে, এবং ঘুমের মাধ্যমে তাদের বিশ্রাম নেওয়ার সুযোগ মেলে। এজন্য ঘুমাতে যাওয়ার আগে এমন খাবার এড়িয়ে চলা উচিত, যা ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে। চলুন, জেনে নেওয়া যাক রাতের খাবারে কী কী খাবার এড়িয়ে চলা উচিত।
ডার্ক চকোলেট
ডার্ক চকোলেটে থাকা ক্যাফেইন ও থিওব্রোমিন নামক উপাদানগুলো স্নায়ুকে উত্তেজিত করে এবং ঘুমের প্রক্রিয়া ব্যাহত করতে পারে। ক্যাফেইন মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়িয়ে দেয়, যা ঘুমকে বাধাগ্রস্ত করে। থিওব্রোমিন হৃদস্পন্দন বাড়িয়ে অস্থিরতা সৃষ্টি করে, ফলে ঘুমের গুণমান কমে যায়। এছাড়া, ডার্ক চকোলেট হজম হতে সময় নেয়, যা রাতে অস্বস্তির কারণ হতে পারে।
ফাস্টফুড
ফাস্টফুডে প্রচুর পরিমাণে চর্বি ও লবণ থাকে, যা হজম হতে অনেক সময় নেয়। চর্বিযুক্ত খাবার রাতে খেলে বুকজ্বালা, এসিডিটি বা পেটের অস্বস্তি হতে পারে। লবণ শরীরকে ডিহাইড্রেট করে, যা ঘুমের গুণমান কমিয়ে দেয়। ফাস্টফুডে থাকা মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (এমএসজি) কিছু মানুষের মধ্যে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।
টমেটোর সস বা খাবার
টমেটোর মধ্যে এসিডের পরিমাণ বেশি থাকে, যা রাতে খেলে এসিডিটি বা বুকজ্বলার কারণ হতে পারে। বাজারজাত টমেটো সসের মধ্যে শুধুমাত্র টমেটো থাকে না, এতে চিনি এবং অন্যান্য উপাদান মেশানো থাকে, যা ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে। এছাড়া, টমেটোভিত্তিক স্যুপ বা স্ট্যু খেলে পেটে অস্বস্তি হতে পারে। কিছু মানুষের টমেটোর দানায় অ্যালার্জি থাকলে, তা ঘুমের সময় প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে এবং ঘুমে বিঘ্ন ঘটায়।রাতে ঘুমানোর আগে এসব খাবার এড়িয়ে চলা স্বাস্থ্যকর ঘুমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
এসএস/এসএন
