বিশ্ব চলচ্চিত্র ও টেলিভিশন অঙ্গনের অন্যতম মর্যাদাপূর্ণ পুরস্কার হলো গোল্ডেন গ্লোব। এবারের ৮২তম আসরে অংশ নিতে যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়ার বেভারলি হিলসের দ্য বেভারলি হিলটন হোটেলে হাজির হন হলিউডের বিখ্যাত সব সেলিব্রিটি। এটি কেবল একটি পুরস্কারের অনুষ্ঠান নয়। এটি হলিউডের সবচেয়ে গ্ল্যামারাস রাতগুলোর মধ্যে একটি।
লাল গালিচায় সেরা ডিজাইনারের পোশাকে তারকাদের হাঁটা, আবেগঘন বক্তৃতা, সবকিছুর পর যে অংশ, সেটিই অনেকের কাছে সবচেয়ে আকর্ষণীয়, তা হলো ডিনারের টেবিলের খাবার।
রাতটি শুধু পুরস্কার গ্রহণেই শেষ হয় না, আসল পার্টি শুরু হয় ডিনার টেবিলে, যেখানে সেলিব্রিটিদের জন্য বিশেষভাবে সুস্বাদু সব খাবার পরিবেশন করা হয়।
তারকাদের ডিনার টেবিলে নোবুর রাজত্ব
গোল্ডেন গ্লোবসের ডিনার মেনুর দায়িত্বে রয়েছে বিশ্বখ্যাত জাপানি রেস্তোরাঁ নোবু এবং শেফ মাতসুহিসার। টানা তৃতীয়বারের মতো শেফ নোবু মাতসুহিসা হলিউডের সেরা তারকাদের জন্য সাজিয়েছেন অনন্য এক ভোজ। বিশেষ এই রাতে নোবু এবং মাতসুহিসা রেস্তোরাঁ একসঙ্গে এমন একটি মেনু তৈরি করেছে, যেখানে আধুনিক জাপানি স্বাদের সঙ্গে বিলাসিতার মেলবন্ধন নিখুঁতভাবে ফুটে উঠেছে।
যা যা ছিল তারকাদের পাতে
রাতের মেন্যুতে নোবুর জনপ্রিয় সব খাবার। প্রথমেই আছে বিলাসী ক্যাভিয়ার কাপ। এরপর পরিবেশন করা হয় হলুদটেইল জালাপেনো, যেখানে পাতলা কাটা মাছের ওপর জালাপেনো, রসুন, ধনেপাতা এবং হালকা ইউজু-পোঞ্জু সস।
নোবুর বিখ্যাত মিসো ব্ল্যাক কডও আছে, যা নরম এবং মাখনের মতো মাছ মিষ্টি মিসো গ্লেজে ম্যারিনেট করা। এই পদটি তারকাদের মধ্যে খুবই জনপ্রিয়। সঙ্গে আছে মসলাদার লেবু ড্রেসিংয়ের লবস্টার সালাদ এবং বিভিন্ন ধরণের নিগিরি-জাপানি সুশি, যা পুরো ডিনারটাকে আরও সুস্বাদু করেছে।
মিষ্টান্নেও বিলাসিতা
ডিনারের শেষ দিকে পরিবেশন করা হয় মনোরম ডেজার্ট। ছিল সাদা চকলেট মুস, যা হালকা, ক্রিমি এবং স্বাদে অসাধারণ। সঙ্গে ছিল নরম পেস্তা স্পঞ্জ এবং ম্যাচা কেক।
পানীয় ছাড়া গোল্ডেন গ্লোবস অসম্পূর্ণ
গোল্ডেন গ্লোবসের রাত পানীয় ছাড়া অসম্পূর্ণ। এবারের অফিসিয়াল শ্যাম্পেন পার্টনার মোয়েট অ্যান্ড চ্যান্ডন। অতিথিরা বেছে নিতে পারেন মোয়েট ইম্পেরিয়াল বা মোয়েট রোজ ইম্পেরিয়াল, উভয়ই মাতসুহিসার সুস্বাদু খাবারের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। অ্যালকোহল পান করেন না যারা, সেসব অতিথিদের জন্য ছিল সারাটোগা স্প্রিং ওয়াটার, অনুষ্ঠানটির অফিসিয়াল ওয়াটার পার্টনার পরিবেশন করে।
ঘরে বসেই গোল্ডেন গ্লোবের স্বাদ
যারা লাল গালিচায় হাজির হতে পারেননি, তারাও গোল্ডেন গ্লোবের অভিজ্ঞতার অংশ হতে পারেন বিশেষ আয়োজনের মাধ্যমে। নিউইয়র্ক এবং লস অ্যাঞ্জেলেসের নোবু রেস্তোরাঁগুলো অফার করছে গোল্ডেন গ্লোবস টেকআউট প্যাকেজ, যার দাম ১২৫ ডলার (বাংলাদেশী টাকায় প্রায় ১৫ হাজার ২৬১ টাকা)।
অন্যদিকে ইন-হাউস স্পেশাল অর্ডারের দাম ৮৩ ডলার (বাংলাদেশী টাকায় প্রায় ১০ হাজার ১৩৩ টাকা), যেখানে থাকছে সোনার পাতা দিয়ে সাজানো থিমযুক্ত লবস্টার।
গ্ল্যামার, স্বাদ আর বিলাসিতার নিখুঁত সমন্বয়ই প্রমাণ করে, গোল্ডেন গ্লোব শুধু পুরস্কারের রাত নয়, এটি হলিউডের সবচেয়ে গ্ল্যামারাস ও স্মরণীয় রাত।
এমকে/টিএ
