Saturday, May 04, 2024
পৃথিবীর অন্যতম একটি স্বাস্থ্যকর ফল হলো আপেল। আপেলের এই গুণের কারণেই বলা হয়ে থাকে যে, প্রতিদিন একটি আপেলই ডাক্তারকে দূরে রাখতে যথেষ্ট। অর্থাৎ প্রতিদিন একটি করে আপেল খেলে আপনি আর অসুস্থই হবেন না, ডাক্তারের কাছেও আর দৌড়াতে হবে না। অনেকেই হয়ত জানেন না যে, দিনে মাত্র ২ টি আপেল শরীরের জন্য ক্ষতিকর কোলেস্টেরল থেকে আপনাকে মুক্ত রাখতে পারে।
রিডিং ইউনিভার্সিটির এক নতুন সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, খাদ্যতালিকায় আপেল থাকলে তা আপনার হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। গবেষণার অংশ হিসাবে বিজ্ঞানীরা ৪০ জন মধ্যবয়স্ক লোককে পর্যবেক্ষণ করেছিলেন। অংশগ্রহণকারীদেরকে স্বাস্থ্য ও জীবনধারা সম্পর্কিত কয়েকটি প্রশ্নের উত্তর জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল। পরে, তাদের অর্ধেককে 8 সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন ২ টি আপেল খাওয়ার জন্য বলা হয়েছিল। অন্যদিকে বাকী অর্ধেককে ২ টি আপেলের রস পান করতে বলা হয়েছিল।
আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত সমীক্ষায় দেখা গেছে, অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে যারা আস্ত আপেল খেয়েছেন তাদের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা ছিল ৫.৯৯ এবং যারা আপেলের রস পান করেছেন তাদের মধ্যে এই মাত্রা ছিল ৬.১১।
এ বিষয়ে বিজ্ঞানী ডাঃ থানাসিস কাউতসোস বলেছেন- “এই গবেষণা থেকে স্পষ্ট প্রমাণ পাওয়া যায় যে আমাদের খাদ্যাভ্যাসে ছোট ছোট কিছু পরিবর্তন আনলে, যেমন দৈনিক দুটি আপেল খেলে, হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উপর তা গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলতে পারে।”
তিনি আরও বলেন, “আমরা এখনও জানি না যে, আপেলের উচ্চ মাত্রার ফাইবার নাকি পলিফেনল এই ফলাফলের জন্য দায়ী। যাইহোক, এখানে সুস্পষ্টভাবে বলা যায় যে, দানাদার খাবারই বিজয়ী হয়েছে।”
চলুন জেনে নিই, যে কারণে খাদ্য তালিকায় আপেল রাখবেন-
সব মিলিয়ে এটি একটি প্রতিষ্ঠিত সত্য যে, আপেল প্রকৃতপক্ষে অন্যতম একটি স্বাস্থ্যকর ফল। এটি হৃদরোগ নিয়ন্ত্রণ, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ, ওজন হ্রাস, হজম শক্তি বৃদ্ধি, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ ও শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা সৃষ্টি করতে সক্ষম। ফলটি থেকে সর্বোচ্চ উপকার লাভের জন্য প্রতিদিন ১-২ টি আপেল খাওয়া উচিত। তথ্যসূত্র: এনডিটিভি
টাইমস/এনজে/জিএস
