Saturday, May 04, 2024
চকোলেট খেতে ভালবাসেন? তাহলে, আরও বেশি করে খান। যদিও বিভিন্ন সময়ে চকোলেটকে ওজন বৃদ্ধির জন্য দায়ী করা হয়েছে। কিন্তু, এই চকোলেট খাওয়ারই পরামর্শ দিচ্ছেন গবেষকরা।
তবে, সেখানে অবশ্যই থাকছে নির্দিষ্ট মাত্রা। বিশেষজ্ঞদের মতে, মাসে তিনটি চকোলেট বার খাওয়া হতে পারে স্বাস্থ্যকর। কমাতে পারে হার্ট ফেলের ঝুঁকিকে।
চকোলেট খাওয়ার ভালো দিকের সঙ্গে রয়েছে মন্দ দিকও। নিয়মিত চকোলেট খাওয়া আবার ১৭ শতাংশ পর্যন্ত বাড়াতেও পারে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি। গবেষণায় এমনই তথ্য উঠে এসেছে।
বিজ্ঞানীরা জানাচ্ছেন, যারা প্রতি মাসে তিনটি করে চকোলেট বার খেয়েছেন তাদের হার্ট ফেলের সম্ভবনা প্রায় ১৩ শতাংশ কমে যায়। অন্যদিকে, যারা একবারেই চকোলেট খায়নি তাদের ক্ষেত্রে এই রোগের সম্ভবনা থাকছে যথেষ্ট।
চকোলেটের মধ্যে থাকে একটি বিশেষ উপাদান (ফ্লেভনয়েডস)। যেটি ব্লাডভেসেলগুলিকে সজীব রাখে। শুধু তাই নয়, প্রদাহ কমাতেও সাহায্য করে থাকে চকোলেটের মধ্যে থাকা উপাদানটি।
এক গবেষক জানান, “আমি মনে করি চকোলেটের মধ্যে থাকা ফ্লেভনয়েডস একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। যেটি প্রদাহকে কমাতে সাহায্য করে, সঙ্গে বাড়ায় ভালো কোলেস্ট্রলের পরিমান।”
গবেষকরা আরও জানান, এখানেই শেষ নয়, বিষয়টি নিয়ে আরও অনেক পরীক্ষা-নিরীক্ষা বাকি রয়েছে।
টাইমস/জিএস
