চারদিকে শুধু ভেজাল আর ফরমালিনের ভিরে খাঁটি শব্দটি হারিয়ে যাচ্ছে। তার মধ্যে খুশির খবর হচ্ছে শরীয়তপুরে রাস্তার পাশে প্রকাশ্যে তৈরি হচ্ছে খাঁটি আখের গুড়।
শরীয়তপুর জেলার ভেদরগঞ্জ উপজেলার ফায়ার সার্ভিস স্টেশনের পাশেই বাবুল চোকদার তার নিজ বাড়িতে খাঁটি আখের গুড় তৈরি করেন।
বাবুল চোকদার বলেন, আমি ৬৫ শতাংশ জমিতে আখ চাষ করেছি। নিজ জমি থেকে আখ কেটে এনে মাড়াই করে রস দিয়েই প্রকাশ্যে গুড় তৈরি করে থাকি। ক্রেতার চোখের সামনে তৈরি করে থাকি। আমি এই পেশায় ৩০ বছর ধরে কাজ করছি।
একজন নিয়মিত ক্রেতা লিটন ছৈয়াল বলেন, আমি ৩ বছর ধরে ওনার থেকে গুড় নিচ্ছি। আজ ৩০ কেজি অর্ডার দিয়ে নিজে দাঁরিয়ে থেকে তৈরি করে নিচ্ছি। আমার কাছে এই গুড় শতভাগ খাঁটি মনে হচ্ছে।