বাঙালি সারাদিনে একবার ভাত খাবে না, সেটা হতেই পারে না। গরম হলে তো কথাই নেই, পান্তা হলেও চলবে। বেঁচে থাকার জন্য আমরা কেউ দুই বেলা আবার কেউবা তিন বেলাও ভাত খেয়ে থাকি। ভাতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট, যা আমাদের শরীরে শক্তি যোগায়।
তবে পুষ্টিবিদদের মতে, ভাত খাবার পর কিছু কিছু কাজ করতে মানা। এসব অভ্যাস শরীরে নানা বিরূপ প্রভাব ফেলে।
চলুন জেনে সেসব অভ্যাস পরিত্যাগ করাই ভালো-
- খাবার খাওয়ার পরপরই অনেকে ফল খায়। এটা একদম ঠিক নয়। কারণ, এতে বাড়তে পারে এসিডিটি। খাবার গ্রহণের দু’এক ঘণ্টা আগে বা পরে ফল খাওয়া ভালো।
- অনেকে দেখা যায়, খাবার শেষ করার সঙ্গে সঙ্গেই ধূমপান শুরু করে। এটা খুবই খারাপ অভ্যাস। চিকিৎসকরা বলেন, অন্য সময়ের তুলনায় ভাত খাবার খাওয়ার পর পর ধূমপান ১০ গুণ বেশি ক্ষতিকর।
- ভাত খাবার পর পরই গোসল করবেন না। কারণ, খাওয়ার পরপরই গোসল করলে শরীরের রক্ত সঞ্চালন মাত্রা বেড়ে যায়। ফলে পাকস্থিলির চারপাশের রক্তের পরিমাণ বেড়ে যায়। যা পরিপাকতন্ত্রকে দুর্বল করতে পারে। ফলে খাবার হজমের স্বাভাবিক সময়কে ধীরগতি করে দেয়।
- অনেকে দেখা যায় খাবার গ্রহণের সময় বা পরপরই কোমরের বেল্ট কিংবা কাপড় ঢিলা করে দেয়। এটা ঠিক নয়। কারণ কোমরের বেল্ট বা কাপড় ঢিলা করলে খুব সহজেই পাকস্থলী থেকে মলদ্বার পর্যন্ত খাদ্যনালীর নিম্নাংশ বেকে যেতে পারে।
- ভাত খাবার পরপরই ব্যয়াম করা ঠিক নয়।
- ভাত খাওয়ার পরপরই ঘুমিয়ে পড়া খুবই খারাপ অভ্যাস। ফলে শরীরে মেদ জমে যায়।
- খাবার পরেই অনেকে হাতে চায়ের কাপ নিয়ে বসে যান। চায়ে থাকে প্রচুর পরিমাণ টেনিক এসিড, যা খাদ্যের প্রোটিনকে ১০০ গুণ বাড়িয়ে তোলে। এতে খাবার হজম হতে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি সময় লাগে। তাই কিছু সময় অপেক্ষা করার পর চা পান করুন।
- অনেকেই বলে থাকেন, খাবার গ্রহণের পর ১০০ কদম হাটা মানে আয়ু ১০০ দিন বাড়িয়ে ফেলা! আসলে, বিষয়টা পুরোপুরি সত্য নয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, খাবার পর হাটা উচিত, তবে অবশ্যই সেটা খাবার শেষ করার ৩০ মিনিট পর।
টাইমস/জিএস
