দুধ ও কলা দুটোই পুষ্টিকর খাবার। কলা খেলে দেহে একাধিক ভিটামিন ও মিনারেলের ঘাটতি পূরণ হয়। এই ফল পেট পরিষ্কার করা থেকে শুরু করে কাজ করার এনার্জি জোগায়। তাই কলা খেলে অনেকক্ষণ খিদেও পায় না।
দুধ আদর্শ সুষম খাবার হলেও সকলের পেটে সহ্য হয় না। তবুও দুধ ও দুধের তৈরি বিভিন্ন খাবার সবারই কম-বেশি খাওয়া হয়। তবে জানেন কি, এমন অনেক খাবার রয়েছে যেগুলো দুধের পর খেলেই কঠিন রোগ পর্যন্ত হতে পারে?
শরীরকে পুষ্টি দিতে খাওয়া হয় দুধ। তবে এরপর যদি ভুল খাবার খাওয়া হয়, তাহলে পুষ্টির বদলে শরীরে সৃষ্টি হবে কঠিন রোগ বাসা বাঁধে।
দুধ খাওয়ার পর কোনো ভুল খাবার খেলে ক্লান্তিবোধ, বমি, ডায়রিয়া ও গ্যাস্ট্রিকের সমস্যায় ভুগতে হতে পারে।
দুধে আছে প্রচুর প্রোটিন ও ভিটামিন। এ ছাড়া আছে রিবোফ্লাভিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি-১২ এর মতো গুরুত্বপূর্ণ মিনারেল। আর কলায় আছে ভিটামিন বি-৬, ডায়েটারি ফাইবার, পটাশিয়াম ও বায়োটিন।
খুব দ্রুত হারানো এনার্জি ফিরিয়ে আনতে কলার বিকল্প নেই। ব্যায়ামের আগের ও পরের খাবার হিসেবে কলা খুবই উপকারী।অনেকেই দুধ-কলার মিল্কশেক খেতে পছন্দ করেন। ভাত বা রুটি খাওয়ার পরেও অনেকে দুধ খান। আবার অনেকে তরকারি দিয়ে ভাত খাওয়ার পর দুধ ও কলা দিয়ে মেখে ভাত খেয়ে থাকেন।
বিশেষজ্ঞদের মতে, আপনি যদি দুধের সঙ্গে কলা কিংবা অন্যান্য খাবার খাওয়ার পরপরই দুধ খান তাহলে শারীরিক সমস্যায় ভুগতে পারেন।
দুধ ও কলা আলাদা আলাদা ভাবে শরীরের জন্য উপকারী হলেও একসঙ্গে এই দুটি খাবারের সংমিশ্রণ বিপজ্জনক হতে পারে। কারণ দুটি উপাদানই প্রোটিন সমৃদ্ধ।
দুধের সঙ্গে কলার মিশ্রণ হজম হতে অনেক সময় লাগে। তাই বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন, গ্যাস্ট্রিক ও বদহজম এড়াতে এই দুটি প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার একসঙ্গে না খাওয়াই ভালো। বরং আলাদাভাবে দুটো খাবারই খেতে পারেন।
গবেষণায় দেখা গেছে, দুধ ও কলা একসঙ্গে খেলে সাইনাস কনজেশন ও কফের সমস্যা বেড়ে যায়। কিছু কিছু ক্ষেত্রে বিষক্রিয়ায় শরীরে অ্যালার্জি ও র্যাশও হতে পারে। তার সঙ্গে আপনিও ওজন বাড়িয়ে ফেলতে পারেন। অনেক সময় শ্বাস-প্রশ্বাসজনিত সমস্যাও দেখা দেয় দুধ ও কলা একসঙ্গে খাওয়ার ফলে।
দুধ দিয়ে ওটস খাওয়ার সময় কলা এড়িয়ে চলুন। একইভাবে দুধ-কলা দিয়ে স্মুদিও বানিয়ে খাবেন না। দুধ-চিঁড়ার সঙ্গেও কলা চলবে না। তবে কলা ও দুধের মধ্যে যেকোনো একটা বেছে নেওয়া যেতে পারে।
দুধ ও কলা একসঙ্গে খেতে খুবই সুস্বাদু হলেও স্বাস্থ্যের কথা চিন্তা করে তা আলাদা খেতে হবে। দুধ খাওয়ার কমপক্ষে ২০ মিনিট পরে কলা খেতে হবে। অথবা দইয়ের সাথে কলা খেতে পারেন। এতে হজমে ব্যাঘাত ঘটার সম্ভাবনা থাকে না।
এমআর/টিএ
