• ঢাকা, বাংলাদেশ
  • শনিবার, ২২ ফেব্রুয়ারি ২০২০, ১০ ফাল্গুন ১৪২৬

দীর্ঘজীবী হতে যেসব খাবার পরিহার করবেন

দীর্ঘজীবী হতে যেসব খাবার পরিহার করবেন

স্বাস্থ্য ডেস্ক১৮ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ০৮:৪৩এএম, ঢাকা-বাংলাদেশ।

সম্প্রতি প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, অতিমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণ মানুষের আয়ু কমিয়ে দেয়। গবেষকরা দেখেছেন, আলট্রা-প্রসেসড খাদ্য গ্রহণ প্রতি ১০ শতাংশ বৃদ্ধির ফলে মৃত্যুর ঝুঁকি ১৪ শতাংশ বৃদ্ধি পায়।

অতিমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত খাবার মানুষের দৈনন্দিন জীবনের বিভিন্ন অভ্যাসকেও প্রভাবিত করে। উদাহরণস্বরূপ, অতিমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণের ফলে ধূমপানে আগ্রহ, ব্যায়ামে অনীহাসহ নানা সমস্যা তৈরি হয়।

সাধারণত স্বল্পমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত খাবারে দ্রব্যটির সাধারণ বৈশিষ্ট্য ও পুষ্টিগুণ বজায় থাকে। উদাহরণস্বরূপ, ক্যানকৃত টুনা, বিচি, টমেটো, হিমায়িত ফল, শাকসবজি ইত্যাদি স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিগুণ সম্পন্ন।

এছাড়া স্বল্পমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত অন্যান্য খাবার যেমন, সস, ভিনেগার, শস্যদানা, বিস্কুট, বাদাম, মাখন, দই, দুধ ইত্যাদি খাদ্যও স্বাস্থ্যকর এবং ক্যালসিয়াম ও পুষ্টিগুণ সম্পন্ন।

অন্যদিকে যেসব খাবার অতিমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত করা হয় তা স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। কারণ এগুলোতে সাধারণত অতিমাত্রায় লবণ, চিনি, তেল, চর্বি, বিভিন্ন ধরণের স্বাদ, রং ও অন্যান্য উপাদান মেশানো থাকে। এগুলোর অধিকাংশই স্ন্যাকস, ডেসার্ট ও তৈরি খাবার হিসেবে খাওয়া হয়।

আলট্রা-প্রসেসড খাদ্যের মধ্যে রয়েছে-

  • কার্বোনেটেড ড্রিংকস
  • মিষ্টি
  • কনফেকশনারি ও চকোলেট
  • আইসক্রিম
  • কুকিস, পেস্ট্রি ও কেক
  • সিরিয়াল বার
  • ফলের স্বাদযুক্ত পানীয়
  • পোলট্রি, ফিশ নাগেটস ও স্টিকস
  • বার্গার 
  • হট ডগস
  • গুড়াকৃত এবং প্যাকেটজাত তাৎক্ষণিক স্যুপ, নুডুলস, ডেসার্টস ইত্যাদি।

বিশেষজ্ঞদের মতে এসব খাবার সাধারণত মুখরোচক হয় এবং সরাসরি খাওয়ার উপযোগী। কিন্তু এসব খাবারে পুষ্টিগুণ খুবই কম। বরং এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর, যা মানব দেহে বিভিন্ন ধরণের রোগব্যাধির সৃষ্টি করে। তাই দীর্ঘজীবী হতে অতিমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত এসব খাবার সীমিত করা কিংবা বর্জন করা উচিত বলে বিশেষজ্ঞরা মনে করেন।

অন্যদিকে স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে বেশি বেশি করে শাকসবজি, ফলমূল ও পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবারের পাশাপাশি নিয়মিত অনুশীলনের পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।

 

টাইমস/এএইচ/জিএস

জাতীয় হ্যান্ডবল দলের গোলকিপার সোহান সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত

জাতীয় হ্যান্ডবল দলের গোলকিপার সোহান সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত

জাতীয় হ্যান্ডবল দলে গোলকিপার সোহানুর রহমান সোহান সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত

করোনাভাইরাসের চিকিৎসা দিতে বিয়ে বাতিল করা সেই চিকিৎসকের মৃত্যু

করোনাভাইরাসের চিকিৎসা দিতে বিয়ে বাতিল করা সেই চিকিৎসকের মৃত্যু

এবার মৃত্যুর মিছিলে নাম উঠলো করোনাভাইরাসের চিকিৎসা দিতে গিয়ে নিজের

করোনাভাইরাস সংক্রমণ : ভয়াবহ লোকসানে বিমান খাত

করোনাভাইরাস সংক্রমণ : ভয়াবহ লোকসানে বিমান খাত

করোনাভাইরাস সংক্রমণের পরপরই চীন গামী আন্তর্জাতিক বিমান ফ্লাইট বন্ধ করে

জাতীয়

বাংলাকে জাতিসংঘের দাপ্তরিক ভাষা করতে কাজ করছে সরকার : তথ্যমন্ত্রী

বাংলাকে জাতিসংঘের দাপ্তরিক ভাষা করতে কাজ করছে সরকার : তথ্যমন্ত্রী

সরকার বাংলা ভাষাকে জাতিসংঘের দাপ্তরিক ভাষা হিসেবে নিবন্ধিত করার জন্য কাজ করছে বলে জানিয়েছেন তথ্যমন্ত্রী ড. হাসান মাহমুদ। শুক্রবার কেন্দ্রীয় শহীদ মিনারে আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস ও শহীদ দিবস উপলক্ষে প্রভাতফেরী শেষে তিনি এমন্তব্য করেন

জাতীয়

স্বপ্নের পদ্মাসেতুর ৩৭৫০ মিটার দৃশ্যমান

স্বপ্নের পদ্মাসেতুর ৩৭৫০ মিটার দৃশ্যমান

স্বপ্নের পদ্মাসেতু দিনদিন আরও স্পষ্ট হয়ে দৃশ্যমান হচ্ছে। প্রতিদিনই বদলে যাচ্ছে সেতুর চেহারা। সর্বশেষ শুক্রবার পদ্মাসেতুর ২৫তম স্প্যান স্থাপনের কাজ সম্পন্ন হয়েছে। এর মধ্যদিয়ে মুল সেতুর প্রায় ৩ হাজার ৭৫০ মিটার দৃশ্যমান হয়েছে।

জাতীয়

মোটরসাইকেল পাল্লা দিতে গিয়ে সড়কে নিহত ২

মোটরসাইকেল পাল্লা দিতে গিয়ে সড়কে নিহত ২

বন্ধুদের সঙ্গে ঘুরতে গিয়ে মোটরসাইকেল দুর্ঘটনায় ছাত্রলীগ নেতাসহ দুইজন নিহত হয়েছেন। নিহতরা হলেন রিবল মাহমুদ খান রাজ ও সাইফুল ইসলাম। বৃহস্পতিবার রাতে শরীয়তপুরের গোসাইরহাট উপজেলার কুচাইপট্টি ইউনিয়নের সাইক্ষ্যা ব্রিজের ওপর এঘটনা ঘটে।

আন্তর্জাতিক

জাপানে ভাষা শহীদদের প্রতি বিনম্র শ্রদ্ধা

জাপানে ভাষা শহীদদের প্রতি বিনম্র শ্রদ্ধা

বিনম্র শ্রদ্ধা, যথাযথ মর্যাদা ও ভাবগাম্ভীর্য পরিবেশে শুক্রবার জাপানের টোকিওস্থ বাংলাদেশ দূতাবাসের উদ্যোগে মহান শহীদ দিবস ও আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস পালিত হয়েছে। এ উপলক্ষে সকাল সাড়ে সাতটায় ভাষা শহীদদের স্মরণে ইকেবুকুরো নিশিগুচি পার্কে অবস্থিত শহীদ মিনার বেদীতে পুষ্পস্তবক অর্পণ করা হয়। দূতাবাসের প্রথম সচিব (প্রেস) মুহা. শিপলু জামান স্বাক্ষরিত প্রেস বিজ্ঞপ্তির মাধ্যমে এ তথ্য জানা গেছে।

লাইফস্টাইল

স্মৃতিশক্তি বাড়িয়ে দেবে যেসব অভ্যাস

স্মৃতিশক্তি বাড়িয়ে দেবে যেসব অভ্যাস

আপনার কি 'ভুলে যাওয়া' সমস্যাটি ঘনঘন অনুভূত হয়? যেমন- অতি পরিচিতজনের নাম ভুলে যাওয়া। চেনা পথে হাঁটতে গিয়েও ভুল করা। প্রয়োজনীয় অনেক কিছুই মন থেকে হারিয়ে যাওয়া। কথা বলতে গিয়ে প্রায়ই আটকে যাওয়া। অনেক সময় দেখা যায়, নিজের চাবি কোথায় রেখেছেন খুঁজে পাচ্ছেন না। আবার অনেকে কাজে বা পড়াশোনায় মনোযোগ ধরে রাখতে পারেন না।

শিল্প ও সাহিত্য

আমিও ভালবাসি তোমায়

আমিও ভালবাসি তোমায়

প্রিয়তা, মনে আছে সেদিনের কথা? বলেছিলে আমার মায়ের বাংলা ভাষায় তুমি আমায় ভালোবাস।