• ঢাকা, বাংলাদেশ
  • বুধবার, ১৮ সেপ্টেম্বর ২০১৯, ৩ আশ্বিন ১৪২৬
ডায়াবেটিস প্রতিরোধী ‘কেওড়া’ফলের অনেক গুন!

ডায়াবেটিস প্রতিরোধী ‘কেওড়া’ফলের অনেক গুন!

কেওড়া গাছ সুন্দরবনে প্রচুর পরিমাণে জন্মে। তাছাড়া উপকূলীয় এলাকায় নতুন সৃষ্ট চরে এ ম্যানগ্রোভ গাছ প্রাকৃতিকভাবে জন্মে থাকে। লবণাক্ততা সহিষ্ণু এ গাছে প্রচুর ফল হয়, যা কেওড়া ফল নামে পরিচিত। সুন্দরবন সংলগ্ন উপকূলীয় জেলার লোকজন কেওড়া ফলের সঙ্গে ছোট চিংড়ি ও মশুরের ডাল রান্না করে খেয়ে থাকে। তাছাড়া, কেওড়া ফল হতে আচার ও চাটনি তৈরি করা হয়। এ ফল পেটের অসুখের চিকিৎসায় বিশেষত বদহজমে ব্যবহূত হয়।

বিস্তারিত
আকারে ছোট হলেও গুণে ভরপুর

আকারে ছোট হলেও গুণে ভরপুর

আকারে যত ছোট, গুণে তত বড়। এক কথায় এটাই হল আমড়া। বাংলাদেশে ভিটামিন সমৃদ্ধ ফলের মধ্যে আমড়ার স্থান অন্যতম। বহুমুখি ব্যবহারের জন্য আমড়া সবার কাছে সমাদৃত। গোল্ডেন আপেলখ্যাত আমড়ার বৈজ্ঞানিক নাম Stondia Dulcis।

বিস্তারিত
সোশ্যাল মিডিয়া: মারাত্মক মানসিক ঝুঁকিতে মেয়েরা

সোশ্যাল মিডিয়া: মারাত্মক মানসিক ঝুঁকিতে মেয়েরা

সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমের ব্যবহার টিনএজ মেয়েদের জন্য বিষণ্নতার অন্যতম কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে তা অনেকেরই জানা। এর ভয়াবহতা তুলে ধরে যুক্তরাষ্ট্রের একটি নতুন গবেষণা বলছে, আমরা যতটা ভাবছি বিষয়টি তার থেকেও বেশি মারাত্মক। দ্য ল্যানচেট চাইল্ড অ্যান্ড অ্যাডলসেন্ট হেলথে প্রকাশিত গবেষণাটিতে প্র্রায় ১০ হাজার শিশুর সাক্ষাৎকার নেয়া হয়েছে। গবেষকরা জানতে পেরেছেন যে, সোশ্যাল মিডিয়ায় উত্ত্যক্তকারীদের কাছে নিজেদের তথ্য, ছবি উন্মুক্ত করার মধ্য দিয়ে এবং ঘুম ও শরীরচর্চা কমিয়ে দেয়ার কারণে মেয়েদের মানসিক স্বাস্থ্য ভয়ানক হুমকির মুখে পড়ছে।

বিস্তারিত
বহু গুণে গুণান্বিত কাঁচা কলা

বহু গুণে গুণান্বিত কাঁচা কলা

কলা খুবই পরিচিত ও সহজলোভ্য একটি ফল। কলা খেতে পছন্দ করেন না, এমন ব্যক্তি হয়তো খুঁজে পাওয়া যাবে না। ফল হিসেবে যেমন এর কদর আছে, তেমনি সবজি হিসেবেও এর কদর কিন্তু কম নয়।

বিস্তারিত
পুষ্টিগুণে ভরপুর টমেটো

পুষ্টিগুণে ভরপুর টমেটো

সুস্বাদু ও পুষ্টিকর সবজি টমেটো। এটি শীতকালীন সবজি হলেও এখন সারা বছর পাওয়া যায়। সারা বিশ্বে আলুর পরই টমেটো উৎপন্ন হয়। অধিকাংশ দেশে টমেটোই অন্যতম প্রধান সবজি।

বিস্তারিত
দুধের চারগুণ ক্যালসিয়াম সজনে

দুধের চারগুণ ক্যালসিয়াম সজনে

খাদ্যরসিক বাঙালির অতিপ্রিয় ও সুস্বাদু সবজি সজনে। যার ডাঁটা, পাতা, ফুল কিছুই ফেলা যায় না। সজনের ইংরেজি নাম Drumstick এবং বৈজ্ঞানিক নাম Moringa Oleifera। এর উৎপত্তিস্থল পাক-ভারত উপমহাদেশ হলেও এ গাছ শীত প্রধান দেশ ব্যতীত সারা পৃথিবীতেই জন্মে।

বিস্তারিত
পুষ্টিগুণে ভরা কাঁচা মরিচ

পুষ্টিগুণে ভরা কাঁচা মরিচ

সকালের পান্তা ভাতে কিংবা গরম-গরম ভাজা মাছে কাঁচা মরিচে দু-চার কামড় দিয়ে ঝালে উহ্‌-আহ্‌ করার মজাই আলাদা। কাঁচা মরিচ ভিটামিনের এক চমৎকার উৎস। রয়েছে নানা পুষ্টিগুণও। রান্নার স্বাদ বাড়াতে কাঁচা মরিচের জুরি নেই।

বিস্তারিত
নামে বেগুন হলেও গুণে সমৃদ্ধ

নামে বেগুন হলেও গুণে সমৃদ্ধ

বেগুন সবার কাছে অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি সবজি। সহজলভ্য ও সারা বছরই মেলে এটি। মধ্য যুগে ইউরোপে যেসব বেগুন পাওয়া যেত সেগুলোর আকৃতি অনেকটাই মুরগির ডিমের মতো ছিল। এ কারণেই বোধহয় ইংরেজিতে বেগুনের নাম এগপ্ল্যান্ট।

বিস্তারিত
খালি পেটে চা কতটা স্বাস্থ্যসম্মত

খালি পেটে চা কতটা স্বাস্থ্যসম্মত

সকালের প্রথম চা পশ্চিমা বিশ্বে ‘বেড টি’ নামে পরিচিত। আমাদের দেশেও অনেকেরই দিনের শুরু হয় এক কাপ চা দিয়ে। সকালে চা হলে যেন কোনো কাজেই মন বসেনা। কিন্তু প্রশ্ন হলো, ঘুম থেকে উঠেই বাসি মুখে এভাবে চা কিংবা কফি পান করা কি আদৌ ভালো?

বিস্তারিত
স্বাদে তেতো করলা গুণে অনন্য

স্বাদে তেতো করলা গুণে অনন্য

করলা, এক প্রকার ফল জাতীয় সবজি। ইংরেজিতে একে Balsam pear, alligator pear, bitter gourd, bitter melon, bitter cucumber ইত্যাদি বলা হয়। করলা গাছের বৈজ্ঞানিক নাম Momordica charantia, যা Cucurbitaceae পরিবারভুক্ত এক প্রকার লতা জাতীয় উদ্ভিদ।

বিস্তারিত