‘মথ’ ডাল নামক ডালের সাথে হলুদ রঙ মিশ্রিত করে মুগ ডাল নামে বিক্রি হচ্ছে বলে জানিয়েছে খাদ্য মন্ত্রণালয়। এ ব্যাপারে মন্ত্রণালয়ের পক্ষ থেকে সতর্ক করা হয়েছে।
আজ বুধবার এক সতর্কীকরণ বার্তায় খাদ্য মন্ত্রণালয় জানিয়েছে, হলুদ (Tartrazine) রঙটি ডালে ব্যবহার অনুমোদিত নয় এবং এই রঙে বিভিন্ন স্বাস্থ্যঝুঁকি রয়েছে। গত অর্থবছরে বাংলাদেশে মুগ ডালের তুলনায় মথ ডাল দ্বিগুণ পরিমাণে আমদানি হলেও বাজারে মথ নামে কোনো ডাল পাওয়া যায়নি।
স্থানীয় বাজারে মুগ ডাল নামে বিক্রিত ডালের সংগৃহীত নমুনার অর্ধেকের বেশিতে রঙ মিশ্রিত পাওয়া গেছে।
অননুমোদিতভাবে কোনো রঙ খাদ্যে ব্যবহার বা অন্তর্ভুক্তি বা এরূপ রঙ মিশ্রিত খাদ্য আমদানি, প্রক্রিয়াকরণ, মজুদ, সরবরাহ বা বিক্রয় নিরাপদ খাদ্য আইন, ২০১৩ এর ২৭ ধারা মতে শাস্তিযোগ্য অপরাধ। সকল খাদ্য ব্যবসায়ীদের রঙযুক্ত ডাল আমদানি, প্রক্রিয়াকরণ, মজুদ, সরবরাহ বা বিক্রয় থেকে বিরত থাকার জন্য নির্দেশনা প্রদান করেছে খাদ্য মন্ত্রণালয়।
খাদ্য মন্ত্রণালয় সর্বসাধারণকে ‘মুগ’ ডাল ক্রয়ের সময় মুগ ডালের বিশুদ্ধতা এবং উক্ত ডালে রঙ মিশ্রিত করা হয়েছে কি-না তা নিশ্চিত হয়ে ডাল ক্রয়ের জন্য পরামর্শ দিয়েছে।
আরপি/এসএন
