আজকাল অল্প বয়স থেকেই নানা ক্রনিক রোগ হানা দিচ্ছে। এ ধরনের সমস্যা প্রতিরোধে সঠিক খাদ্যাভ্যাসের গুরুত্ব অনেক। আমাদের হাতের কাছে এমন কিছু খাবার আছে, যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এর মধ্যে অন্যতম হলো মিষ্টি আলু।
মিষ্টি আলুতে রয়েছে ফাইবার, যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে, শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে এবং কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে। নিয়মিত মিষ্টি আলু খেলে হার্ট সুস্থ থাকে। এ ছাড়া ফাইবারের কারণে এটি ধীরে পাচিত হয়, পেট দীর্ঘ সময় ভরা রাখে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক।
কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও কমাতে রাঙা আলু কার্যকর।
রাঙা আলুতে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন, যা পরিণত হয়ে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। ফলে চোখ ও ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো থাকে। এ ছাড়া এতে প্রচুর পটাসিয়াম থাকে, যা স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা ঠিক রাখতে সাহায্য করে এবং কিডনির স্বাস্থ্য রক্ষা করে। অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ এই আলু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি করে।
মিষ্টি আলুতে পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে, যা হাড়কে মজবুত রাখে। তাই স্বাদে সুস্বাদু এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এই সবজি নিয়মিত খাদ্য তালিকায় রাখা উচিত।
এমকে/এসএন
