স্তন ক্যান্সার থেকে বাঁচতে যা খাওয়া প্রয়োজন

ক্যান্সার আক্রান্ত রোগির মধ্যে স্তন ক্যান্সারে নারীদের মৃত্যুর হার সবচেয়ে বেশী। ঘাতক ব্যাধিসমূহর মধ্যে স্তন ক্যান্সার বেশী মারাত্মক ও ভয়াবহ। ক্যান্সার জনিত রোগের মধ্যে সারা বিশ্বে স্তন ক্যান্সারের অবস্থান দ্বিতীয়।

বাংলাদেশে বর্তমানে নারীদের স্তন ক্যান্সার হওয়ার প্রবণতা আশঙ্কাজনক হারে বেড়ে গেছে। তবে, সচেতনতা ও সঠিক খাদ্যাভ্যাস আপনাকে এ রোগে আক্রান্ত হবার ঝুঁকি কমিয়ে দিবে।

কোনো একটি খাবার আপনাকে স্তন ক্যান্সারের হাত থেকে বাঁচাতে পারবে না, কিন্তু একজন ব্যক্তির নিয়ন্ত্রিত খাদ্যাভ্যাস তার স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত হবার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

যেসব খাবার খেতে হবে
স্থান, কাল ও পাত্র ভেদে স্তন ক্যান্সারের আলাদা আলাদা চিকিৎসা দরকার হয়। কারণ, বিশেষ এক ধরণের ক্যান্সার হলে বিশেষ কোনো চিকিৎসাতে ভালো ফল পাওয়া যায়। তবে কিছু খাবার আছে যেগুলো স্তন ক্যান্সারের বৃদ্ধি ও অগ্রগতি রোধ করে।

• বিভিন্ন ধরণের ফল এবং শাকসবজি, সালাদ করে খাওয়া যেতে পারে।
• উচ্চ পরিমাণে আঁশযুক্ত খাবার, যেমন আস্ত খাদ্য শস্য, বিন ইত্যাদি।
• অল্প চর্বিযুক্ত দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য।
• সয়াবিন থেকে উৎপন্ন খাবার।
• ভিটামিন-ডি ও অন্যান্য ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার।
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার।

ফলমূল এবং সবজি
৯১ হাজার ৭৭৯ জন নারীর ওপর পরিচালিত একটি জরীপে দেখা গেছে, প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় ফলমূল ও শাক-সবজি থাকলে স্তন ক্যান্সার হবার সম্ভাবনা ১৫% কমে যায়। অন্যান্য উপকারিতার পাশাপাশি এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্লেভানোইডস ও ক্যারোটেনোইডস থাকে, যেগুলোর অনেক ওষধি গুণাগুণ রয়েছে।

গবেষণায় দেখা গেছে, কিছু খাবার স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকরী ভূমিকা রাখতে সক্ষম। যেগুলো হলো-

• গাঢ়, সবুজ, পল্লবিত সবজি, যেমন ব্রুকলি।
• ফল, বিশেষ করে বেরি ও পীচ।
• বিনস, মাছ, ডিম এবং কিছু মাংস।

আঁশযুক্ত খাবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
আঁশযুক্ত খাবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকর। ২০১৩ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে, যেসব লোক পূর্ণ খাদ্যশস্য গ্রহণ করে তাদের ব্রেস্ট ক্যান্সার হবার ঝুঁকি কম। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দেহের বর্জ্য পদার্থ সমূহ হ্রাস করার মাধ্যমে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

ভালো চর্বি
সঠিকভাবে কাজ করতে দেহের কিছু চর্বি প্রয়োজন হয়, কিন্তু সঠিক চর্বি গ্রহণ করাটা খুব গুরুত্বপূর্ণ। দেহের জন্য উপকারী চর্বির উৎসগুলো হলো-

• অলিভ অয়েল।
• অ্যাভোকাডো।
• বিভিন্ন বীজ।
• বাদাম।

এছাড়াও মাছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা ৩ ফ্যাট থাকে, যা সুস্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

তিন হাজার নারীর ওপর চালানো একটি নিরীক্ষায় দেখা গেছে, যেসব নারী উচ্চ মাত্রায় ওমেগা-৩ গ্রহণ করে তাদের ব্রেস্ট ক্যান্সারে আক্রান্ত হবার সম্ভাবনা ২৫% কমে যায়। তথ্যসূত্র: হেলথলাইন.কম

টাইমস/এনজে/জিএস