পুকুরে কোরাল মাছের চাষ

কোরাল বা ভেটকি মাছ। ছোট কিংবা বড় আকৃতির- যেমনই হোক না কেন, স্বাদে-গন্ধে অতুলনীয়। ঝোল হোক কিংবা বারবিকিউ বা ভাজা, ফিশ সালাদ বা কাটলেট- ভেটকির স্বাদ জিবে লেগেই থাকে। তাই বোধ হয় এই মাছের কদর বেড়েই চলেছে রসনাবিলাসীদের কাছে। চ্যাপ্টা-লম্বা আকৃতির মাছটির দাম আকাশছোঁয়া।

মজাদার এই মাছ পাওয়া যায় কেবল দেশের দক্ষিণাঞ্চলের উপকূলীয় এলাকার সাগরসংলগ্ন নদ-নদীর মতো জলাশয়গুলোতে। তবে এই মাছ এখন মিঠে পানিতেও চাষ সম্ভব হয়েছে। এমনকি পাঁচ-দশ কাঠা আয়তনের ছোট ছোট পুকুরে ভেটকি মাছ লালন-পালন করা যায়।

যে কোনো পানিতে কোরাল মাছ চাষ করা যাবে। এ মাছ সহজে পরিবেশের সঙ্গে খাপ খাইয়ে নিতে পারে। বেশি ঘনত্বেও চাষ করা যায়। এ মাছের প্রজনন ক্ষমতা বেশি, এরা বছরে ৪০ থেকে ৭০ লাখ ডিম দেয়। এপ্রিল থেকে আগস্ট মাস এদের মূল প্রজননকাল। এ সময় এক সেন্টিমিটার আকারের অনেক পোনা ধরা পড়ে।

একজন খামারি যে ধরনের পানিতে কোরাল মাছ চাষ করতে চাইবেন, সেই পানিতে এর চাষ করা যাবে। তবে এর আগে সেই পরিবেশ অনুযায়ী কোরাল মাছকে উপযোগী করে তুলতে হবে। এজন্য লোনাপানি থেকে আনার পর একই মাত্রার পানিতে রাখতে হবে। এরপর ধীরে ধীরে মিঠা পানি ছেড়ে জলাধারের লবণাক্ততা দূর করতে হবে। একইভাবে কোনো খামারি যদি অতি লবণাক্ত পানিতে চাষ করতে চান, তাহলে তাকে একই ধরনের পদ্ধতি অনুযায়ী কোরালের আবাসস্থল গড়ে তুলতে হবে।

পুকুরে কোরাল মাছ দু'ভাবে চাষ করা যায়। এর মধ্যে একটি একক চাষ পদ্ধতি, অপরটি মিশ্র চাষ পদ্ধতি। প্রথম ক্ষেত্রে চাষ সম্পূর্ণভাবে সম্পূরক খাদ্যের ওপর নির্ভরশীল থাকে এবং সম্পূরক খাদ্য তাজা মাছের মূল্য বেশি হওয়ায় মুনাফা অনেক কম হওয়ার আশংকা এক্ষেত্রে সৃষ্টি হয়। তবে মিশ্র চাষ পদ্ধতিতে কোরাল মাছের খাবার হিসেবে ব্যবহার করা যায়, এমন দ্রুত বর্ধনশীল ও প্রজননক্ষম মাছ চাষ করে সফলতা অর্জন করা যায়। কোরালের সঙ্গে খাদ্যের প্রতিযোগিতা করে এমন মাছ হলে চলবে না। তবে তেলাপিয়া ও নাইলোটিকা মিশ্র চাষের ক্ষেত্রে নির্বাচিত করা যেতে পারে।

সাধারণত কোরাল মাছ ক্যালিগাস ও লার্ন্যানথোপাস প্রজাতির পরজীবী দ্বারা বেশি আক্রান্ত হয়। পরজীবী আক্রমণ মাছ খাদ্য খায় না, চলাফেরা করতে চায় না এবং আলাদা সাঁতার কাটে। এ রোগে আক্রান্ত হলে প্রাজিকুইন্টাল ও বিটাগ্লুকান সমৃদ্ধ এসজি কুইক ক্লিন প্রতি কেজি খাবারের সঙ্গে ৫-৭ দিন খাওয়াতে হবে। তাছাড়াও অন্যান্য যে কোনো রোগে আক্রান্ত হলে অভিজ্ঞ মৎস্য বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিতে হবে।

টাইমস/জিএস