• ঢাকা, বাংলাদেশ
  • শুক্রবার, ১৮ অক্টোবর ২০১৯, ৩ কার্তিক ১৪২৬
পুষ্টিগুণে ভরা কাঁচা মরিচ

পুষ্টিগুণে ভরা কাঁচা মরিচ

সকালের পান্তা ভাতে কিংবা গরম-গরম ভাজা মাছে কাঁচা মরিচে দু-চার কামড় দিয়ে ঝালে উহ্‌-আহ্‌ করার মজাই আলাদা। কাঁচা মরিচ ভিটামিনের এক চমৎকার উৎস। রয়েছে নানা পুষ্টিগুণও। রান্নার স্বাদ বাড়াতে কাঁচা মরিচের জুরি নেই।

বিস্তারিত
নামে বেগুন হলেও গুণে সমৃদ্ধ

নামে বেগুন হলেও গুণে সমৃদ্ধ

বেগুন সবার কাছে অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি সবজি। সহজলভ্য ও সারা বছরই মেলে এটি। মধ্য যুগে ইউরোপে যেসব বেগুন পাওয়া যেত সেগুলোর আকৃতি অনেকটাই মুরগির ডিমের মতো ছিল। এ কারণেই বোধহয় ইংরেজিতে বেগুনের নাম এগপ্ল্যান্ট।

বিস্তারিত
খালি পেটে চা কতটা স্বাস্থ্যসম্মত

খালি পেটে চা কতটা স্বাস্থ্যসম্মত

সকালের প্রথম চা পশ্চিমা বিশ্বে ‘বেড টি’ নামে পরিচিত। আমাদের দেশেও অনেকেরই দিনের শুরু হয় এক কাপ চা দিয়ে। সকালে চা হলে যেন কোনো কাজেই মন বসেনা। কিন্তু প্রশ্ন হলো, ঘুম থেকে উঠেই বাসি মুখে এভাবে চা কিংবা কফি পান করা কি আদৌ ভালো?

বিস্তারিত
স্বাদে তেতো করলা গুণে অনন্য

স্বাদে তেতো করলা গুণে অনন্য

করলা, এক প্রকার ফল জাতীয় সবজি। ইংরেজিতে একে Balsam pear, alligator pear, bitter gourd, bitter melon, bitter cucumber ইত্যাদি বলা হয়। করলা গাছের বৈজ্ঞানিক নাম Momordica charantia, যা Cucurbitaceae পরিবারভুক্ত এক প্রকার লতা জাতীয় উদ্ভিদ।

বিস্তারিত
স্বাদের লাউয়ের যত গুণাগুণ

স্বাদের লাউয়ের যত গুণাগুণ

লাউয়ের জন্ম আফ্রিকায়। লাউ Cucurbitaceae গোত্রভুক্ত বাংলাদেশের একটি গুরুত্বপূর্ণ ও জনপ্রিয় সবজি। এর বৈজ্ঞানিক নাম Lagenaria sciceraria।

বিস্তারিত
ই-সিগারেট: ‘পুরোপুরি নিরাপদ’ নয়

ই-সিগারেট: ‘পুরোপুরি নিরাপদ’ নয়

গত মঙ্গলবার রেডিওলজি জার্নালে ওই সমীক্ষাটি প্রকাশিত হয়। এতে বলা হয়, বাষ্পীকরণ স্বাস্থ্যকর মানুষের মধ্যে রক্তনালীর অস্থায়ীভাবে প্রভাবিত করে। এমআরআই স্ক্যান ব্যবহার করে এটি পাওয়া গেছে, উদাহরণস্বরূপ, মাত্র একটি ব্যবহারের পরে পায়ে ফিমোরাল ধমনীতে রক্ত প্রবাহের পরিবর্তন ঘটে। গবেষকরা নির্ধারণ করতে পারেননি যে রাসায়নিকগুলি তারা পর্যবেক্ষণের জন্য দায়ী হতে পারে।

বিস্তারিত
কাঁচা পেঁপের বহুমাত্রিক পুষ্টিগুণ

কাঁচা পেঁপের বহুমাত্রিক পুষ্টিগুণ

কাঁচা পেঁপের আছে আশ্চর্য কিছু গুণ। এতে রয়েছে ভিটামিন ‘এ’, ভিটামিন ‘বি’ ও ভিটামিন ‘সি’। সেই সঙ্গে রয়েছে লৌহ ও ক্যালসিয়াম। শরীর সুস্থ রাখতে ও শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে কাঁচা পেঁপে দারুণ কার্যকর।

বিস্তারিত
কতটুকু গরুর মাংস খেতে পারবেন হার্টের রোগীরা?

কতটুকু গরুর মাংস খেতে পারবেন হার্টের রোগীরা?

রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যাওয়াকে হৃদরোগের প্রধান কারণ হিসেবে ধরা হয়। সে জন্য অনেকে গরুর মাংস এড়িয়ে চলেন। কারণ গরুর মাংস কোলেস্টেরল বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। তবে পরিকল্পিত খাদ্যগ্রহণ নীতি মেনে চললে কোলেস্টেরল বৃদ্ধির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ রাখা সম্ভব।

বিস্তারিত
শ্বাসকষ্টে যা করবেন, যা করবেন না

শ্বাসকষ্টে যা করবেন, যা করবেন না

শ্বাসকষ্টজনিত রোগকেই সাধারণত হাঁপানি বা অ্যাজমা বলা হয়ে থাকে। এ রোগের সঙ্গে কম বেশি সবাই পরিচিত। ধুলোবালিতে এ রোগের তীব্রতা একটু বেড়ে যায়। এ রোগে আক্রান্তদের ক্ষেত্রে দেখা যায়, বেশিরভাগ সময় তারা মধ্যরাতে বা ভোরের দিকে ঘুম থেকে উঠে বিছানায় বসে থাকে। কারণ সে সময় তাদের শ্বাস টানতে এবং ছাড়তে ভীষণ কষ্ট হয়।

বিস্তারিত
রক্তে প্লাটিলেট বাড়াতে যা খাবেন

রক্তে প্লাটিলেট বাড়াতে যা খাবেন

প্রতিদিনই বাড়ছে ডেঙ্গু রোগীর সংখ্যা। দেখতে দেখতে প্রায় মহামারির রূপ নিয়েছে ডেঙ্গু জ্বর। ডেঙ্গু আক্রান্ত রোগীদের চিকিৎসা দিতে হাসপাতালগুলো হিমশিম খাচ্ছে। ডেঙ্গু প্রতিরোধে সবাইকে যার যার অবস্থানে থেকে সচেতন হতে হবে। পাশাপাশি ডেঙ্গুর বাহক এডিস মশার বংশ বিস্তার রোধে বাড়ি, কর্মস্থল ও আশপাশের এলাকা পরিষ্কার রাখতে হবে। ডেঙ্গুতে আক্রান্ত হলে রোগীর রক্তে প্লাটিলেটের সংখ্যা কমে যায়।

বিস্তারিত