হলুদ আর দুধের স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলি অজানা নয়, এটি রক্ত পরিষ্কার করা থেকে শুরু করে দেহে ইনসুলিনের কার্যকারিতা উন্নত করে। বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুযায়ী, নিয়মিত ঘুমানোর আগে এক গ্লাস হলুদ মিশ্রিত দুধ পান করতে পারেন। এক্ষেত্রে স্থানীয়ভাবে উৎপন্ন দুধ পান করতে পারলে ভালো। তবে চাইলে প্যাকেটজাত দুধও পান করা যেতে পারে। আর প্যাকেটজাত হলদি গুঁড়ার চেয়ে স্থানীয়ভাবে উৎপন্ন কাচা হলুদ ব্যবহার করা উত্তম।
হলুদ আর দুধ বা হলদি দুধের উপকারিতা
- হলুদ আর দুধ আয়ুর্বেদিক গুণাবলীর জন্যও পরিচিত, এটি ঠাণ্ডা ও সর্দি-কাশি নিরাময়ের জন্য পরিচিত এবং ভারতীয় ভেষজ চিকিৎসায় দীর্ঘকাল ধরে এটি ব্যবহৃত হয়ে আসছে। দুধের সঙ্গে এক চিমটি হলুদ ও গোলমরিচ বা জয়ফল যোগ করা পানীয়টি ঘুমানোর আগে পান করলে ঠাণ্ডার হাত থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
- হলুদ আর দুধ বা হলদি দুধ আপনাকে ওজন হ্রাস করতেও সহায়তা করতে পারে। কারণ এটি প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস ও অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান সমূহের একটি শক্তিশালী সমন্বয়, যা চর্বি হ্রাসকে ত্বরান্বিত করে।
- হলদি দুধ পলিসিস্টিক ওভারি ডিজিজ (পিসিওডি) আক্রান্তদের জন্যও উপকারী। বিশেষত আপনি যদি সিস্টিক ব্রণের জটিলতায় ভুগে থাকেন। এক্ষেত্রে দুধ আর হলুদের সঙ্গে এক চিমটি অলিভ বীজ যুক্ত করুন।
কীভাবে হলদি দুধ পান করবেন
- হলদি দুধ সাধারণত রাতের বেলায় পান করতে হয়। আপনার মনে প্রশ্ন জাগতে পারে যে, কেন রাতের বেলা হলদি দুধ পান করতে বলা হয়? কারণ হলদি দুধ পানের অন্যতম প্রধান উদ্দেশ্য হলো স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারকে ত্বরান্বিত করা, যা ঘুমের সময় ঘটে থাকে। তাছাড়া এই পানীয়টি আপনাকে আপনার হরমোনাল ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করতেও সহায়তা করে।
- হলদি দুধ স্বাস্থ্যকর ও উপকারী, তবে দুধে কতটা হলদি যোগ করছেন সে সম্পর্কে আপনাকে যত্নবান হতে হবে। কারণ এতে অতিরিক্ত পরিমাণে অ্যাসিডিটি ও ফোলাভাব সৃষ্টি হতে পারে। তবে সাধারণত একগ্লাস দুধের সঙ্গে এক চিমটি হলুদ মেশানো যেতে পারে। তথ্যসূত্র: দ্যা ইন্ডিয়ান টাইমস
টাইমস/এনজে/জিএস
